西班牙星啤酒，始于1876年，酿造于巴塞罗纳，至今它仍然是在城市生活中占一席位。在西班牙语和卡塔兰语是星星。这啤酒的特色是泡沫细腻，洁白,带有啤酒花的芳香，入口清新。！
1872年的春天，为了躲避普法战争，August Kuentzmann Damm带着他的妻子离开了家乡，他们选择定居于地中海地区的巴塞罗那；1876年，August Kuentzmann Damm为了延续其所专长的酿酒手艺，与酿酒师亲戚Joseph Damm建立了他们的啤酒公司；1905年，他们更在巴塞罗那的Rossello街兴建了一幢名为La Bohemia的啤酒厂，并于1910年正式为公司取名为S.A. Damm；至1940年左右，再改名为Estella Damm，Estella在加泰罗尼亚和西班牙语里代表“星星&dquo;。
130年以来，他的子孙后代们一直在延续着他们的事业，如今已经是第11代后人，而且他们的啤酒是依然是严格按照1876年的那个配方酿制的，力争与当初的啤酒保持一致。
除了国家情意结，西班牙人爱Inedit，当然还因为 实际的原因——味道特别。看看瓶身系着的「小册子」，你会看见El Bulli等国际名厨的相片，以为他们只是Inedit的支持者？错了，他们是创造者才对。Inedit是由Estella Damm与名厨Fean Adi&agave;、Juli Sole和El Bulli的品酒师团队合作的成果。有别于其它啤酒只为饮用而制，Inedit的出现是为了配合食物，设计配方时，以提升食物味道为目的，故在一般啤酒原材料以外，加入了胡荽、橙丝、甘草等材料。经过两次发酵，成品带强劲并复杂的香味，味道细致清新。
