kostitze(卡力特黑啤酒),它不单单是德国schwazbie黑啤酒的代表，而且据说是德国铁血宰相俾斯麦生平 爱喝的啤酒(所以也被称为俾斯麦黑啤酒)，也是德国著名文学家歌德和席勒的 爱。
schwazbie是典型的德国黑啤酒，颜色深黑、酒体饱满、具有浓烈的烤麦芽味道，有些还会有类似巧克力或咖啡的淡淡甜味，比起上发酵的stout或pote它的味道更平淡，更容易被大众所接受。
schwazbie是 早的下发酵类型啤酒，酒精浓度一般在5%左右，到今天仍然流行，因为这个类型啤酒只在德国东部一些啤酒厂酿造，搭配面包、奶酪、腌肉等等都是德国人 喜欢的。
kostitze黑啤酒在多种schwazbie黑啤酒中脱颖而出受到大家的推崇，是因为它使用了天然纯粹黑色大麦发酵而成，没有使用烘烤过的麦芽或添加剂，所以酒体更顺滑、具有独特的大麦甜味，而且比一般的schwazbie黑啤酒味道纯粹的多，味道变化也更加舒缓
