伏特加酿造是以小麦为原料，用精馏法蒸馏出高达96%的酒精液，再使酒精液流经盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的杂质，用蒸馏水稀释至酒精度40-50%而成的。相对与其他伏特加而言，格拉夫经典特加的口感柔软、平滑，具有小麦伏特加的鲜明特征。
伏特加酒分两大类，一类是无色，无杂味的上等伏特加；另一类是加入各种香料的伏特加（Flavored Vodka）。伏特加的制法是将麦芽放入稞麦、大麦、小麦、玉米等谷物或马铃薯中，使其糖化后，再放入连续式蒸馏器中蒸馏，制出酒度在75%以上的蒸馏酒，再让蒸馏酒缓慢地通过白桦木炭层，制出来的成品是无色的，这种伏特加是酒类中无杂味的。
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