来周庄古镇你不行错失的美食

提到周庄古镇，就不得不提这儿颇具当地特征的美食了，其间具有代表性的小吃有：万三蹄、蚬江三珍、三味汤圆、青团、袜底酥等。

万三蹄：以精选的肥瘦适中的猪后腿为质料，通过一天一夜的煨煮或蒸焖，煮熟的整只万三蹄热火朝天，肉质酥烂胶质十分浑厚。是江南巨富沈万三家款待贵宾的必备菜，有一句老话叫：“家有筵席，必有酥蹄”。经数百年的撒播，已成为周庄人逢年过节、婚宴酒席中的主菜，也是款待来宾的必备菜肴。

蚬江三珍： 周庄水产以蚬江三珍最为知名，“三珍”指的是：鲈鱼、白蚬子和银鱼。其间，周庄鲈鱼为两腮，肉质白嫩鲜美，无芒刺，深受当地人和各方游客的喜欢。

三味汤圆：三味汤圆俗称汤面筋，用水面筋作皮，以鸡脯肉、鲜虾仁、猪腿肉为馅心，在鸡汤内煮熟，皮薄馅嫩，美味可口。

青团：是江南地区一带的传统特征小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或许莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。现在店里做青团，有的选用浆麦草，有的选用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。

袜底酥：是昆山的当地小吃名点，金灿灿的袜底酥，看起来形如袜底，薄如蝉翼；闻起来香气迷人，胃口大开，吃起来幽香松脆,甜中有咸。