布鲁杰克黑啤产自捷克，严格遵守起源于1872年的传统酿造工艺酿制而成，酒液呈黑褐色，有明显麦芽焦香味、苦味中伴着淡淡的焦糖甘甜，口味醇厚，焦香浓郁，饮用后口味悠长，余香难忘。
捷克的啤酒酿造史 说起啤酒，不能不提捷克。这是世界人均啤酒消费量最大的国家，这里诞生了世界第一部啤酒酿造技术的名著，这里有被誉为“啤酒之乡&dquo;的皮尔森……悠久的捷克啤酒酿造历史和众多的啤酒品牌，孕育了捷克浓郁的啤酒文化
捷克的啤酒酿造历史非常悠久，最早可追溯到公元859年，公元903年开始出口啤酒，这是世界历史上最早的啤酒出口史。1118年，捷克兴建了第一家啤酒酿造厂，这时很多家庭早已有了自己的小型啤酒作坊。 而现在的传统啤酒工艺则是1842年由德国巴伐利亚的啤酒酿造师带到捷克来的。同年，皮尔森的Pilsne Uquell酒厂生产出世界上最早的黄金啤酒，奠定了捷克啤酒的声誉。 “啤酒之乡&dquo;皮尔森 在距离捷克首都布拉格约100公里之遥的皮尔森，是西波希米亚地区的中心都市，素有“啤酒之乡&dquo;的美称，它不仅是捷克重要的工业城，更是捷克三大名酒之一、享誉全球的皮尔森啤酒发源地，据说，这里的气候特别适合培育世界上最好的啤酒花。 相传在13世纪时，捷克国王瓦茨拉夫决定在此建立自由王城（后改为皮尔森），并给自由王城垄断啤酒生产的特权；此后，酿造啤酒成皮尔森市的祖传技术代代相传。15世纪，皮尔森啤酒已驰名波希米亚（捷克）地区；19世纪畅销欧美。 至今，“皮尔森&dquo;啤酒的概念，早已不再局限于一种著名的地方啤酒了，它已经成为一种淡色苦味啤酒的定义。当看到众多德国品牌啤酒中，标着"PLZEN"等字样的，就知道它拥有“皮尔森&dquo;特有的苦后清香，一旦习惯，便再也无法抗拒其魅力。
捷克的啤酒品牌 捷克究竟有多少种啤酒，谁也说不清楚。在捷克，每个城市，很多小镇，都有自己的啤酒，甚至一些啤酒馆本身就是小型酿酒厂，出售具有自己独特口味的啤酒。商店里的啤酒品牌更是琳琅满目，顺手就能抄出十几个品牌，每个品牌都有几种不同的口味
捷克全国共有70多个啤酒制造商，啤酒品质在欧洲评价非常高。捷克的各类啤酒中，最著名的啤酒品牌有号称“王者之酒&dquo;的Budva公司出品的“百威&dquo;（Budweise）啤酒，它曾经是十六世纪初专供欧洲皇室的啤酒；３次在啤酒评比中夺冠的“拉德盖斯特&dquo;（Radegast）啤酒；捷克销量最大的“甘布利努斯&dquo;（gam-binus）啤酒；曾获1995年世界啤酒金奖的“山羊&dquo;（Velkopopovicky kozel）啤酒；而捷克最受欢迎的啤酒当仁不让是在啤酒界享有盛誉的“皮尔森&dquo;（Plzensky Pazdoj）啤酒了。
捷克啤酒以底部发酵法酿造的淡色啤酒最为有名，这种发酵法的代表就是1842年开始在捷克南部城市皮尔森生产的“皮尔森&dquo;啤酒。这是一种麦芽糖浓度在10%至12%的淡金色啤酒，由上好的啤酒花酿造，口味醇爽、回味微甜。目前，“皮尔森&dquo;啤酒已经成为淡色啤酒的代名词，即使世界上别的国家生产的淡色啤酒，也会在标签上写明Pilsene或Pils。 捷克的啤酒生产现状 捷克是啤酒生产和消费大国。1996年啤酒总产量已达18.3亿公升。1999年啤酒产量为17.8亿公升（居世界第16位），2000年捷克啤酒总产量计17.92亿公升，较前年增加0.3%。根据捷克有关部门预测，捷克啤酒市场已饱和，近年内消费量不会继续增加。为此，捷克已采取措施，适当压缩啤酒产量。其中，以Plzensky Pazdoj啤酒厂产量最高，达4.91亿公升，占全国产量之27.42%。 捷克的啤酒不止在国内广受欢迎，在国外也十分畅销，需求量与日俱增。据捷克啤酒协会统计，2002年，捷克啤酒出口量达到1.8亿升，比上年增长17%； 2003年捷克啤酒出口量达2.13亿升，比前一年出口增长了近８％，创历史纪录。2002年，捷克啤酒出口量最大的厂家皮尔森古泉啤酒厂，出口量达5800万升；其次是布杰约维策尔德瓦尔啤酒厂，出口5290万升；布拉格啤酒厂出口2950万升，居第三位。 捷克啤酒出口的主要对象是斯洛伐克、波兰、德国、奥地利和美国。其中，对德国销量最大，去年捷克对德国的啤酒出口额相当于捷克啤酒出口总额的３８％。此外，捷克对美国、俄罗斯和瑞典的出口也有较大幅度的增长。 此外，捷克啤酒花品种和种植技术在欧洲和世界啤酒花种植业也享有盛誉，世界最高级的蛇麻草 (Hop) ( 啤酒花 )就产于捷克，扎得茨地区种植的啤酒花是世界优等啤酒花的标准。1999年捷克啤酒花种植面积达6061公顷（约占世界的10.5%），居世界第三位，产量为6453吨。 捷克——世界人均啤酒消费量最大的国家 今年夏天，欧锦赛让这个火热七月不断升温；捷克这匹黑马的窜出，更使里斯本成了一个巨大的啤酒广场。 德国与捷克，不独是球场上的“冤家&dquo;，也是啤酒场上的“对手&dquo;。众所周知，德国人喜欢喝啤酒，是世界上啤酒产量最多的国家，年人均消费啤酒120升。但目前世界人均啤酒消费量最大的国家却不是德国。1997年起，德国痛失欧洲啤酒消费冠军头衔，将这一宝座拱手让给了年人均消费161.1升的捷克，并且连续7年位居世界榜首，相当于每个捷克人（包括妇女和小孩）每天喝掉一瓶一升的啤酒。无怪乎捷克人风趣地说，“也许会有国家对捷克人均啤酒消费量的领先地位构成威胁，但这需要巴伐利亚州从德国独立出去。&dquo;
