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厂家直销 优质白酒 中国名酒 剑南春 38°金剑南

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最后更新: 2017-07-24 16:33
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148.00元/ 瓶
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    酿造原料

    名泉涅磐 甘润飘逸

      剑南春酿酒用水全部取自城西的中国名泉——玉妃泉,该泉经国家地矿专家鉴定:低钠无杂质,富含硅、锶等有益人体的微量元素和矿物质,可与崂山矿泉水媲美,故一致定为“中国名泉”。

      冰晶沁谧的玉妃泉水,涅磐成香浓清灵的剑南春酒,陈香幽雅,饮之如珠玑在喉;甘润飘逸,闻之似香思刻骨,青出于蓝,自然历久弥新。

      水乃酒之血,酒之品秩高下,结穴在水。

    纯良精华 四时造化

      剑南春以高粱、大米、糯米、小麦、玉米“五粮”为原料,产自川西千里沃野,饮山泉,沐霜雪,上得四时造化之美,下汲神景地府之精。千年酿酒秘技精工锤炼,荟萃五粮精华,玉液澜波,香思刻骨。

      高粱:糯高粱中含支链淀粉较多、粘性较大、吸水性强,是历史悠久的优质酿酒原料。

      大米:大米中含淀粉量在70%以上,蛋白质含量在7%-8%左右。由于大米质地纯净、结构疏松、蛋白质、脂肪和纤维含量少,利于糊化,用大米做原料酿出来的酒具有爽净的特点。

      糯米:是酿酒的优质原料,经发酵,能使酒体优美甜香、味浓醇厚。

      小麦:有较高的蛋白质含量,粘着力强、营养丰富、易糊化,且出酒率高,

    发酵中产生的热量大,常作配料使用。

      玉米:营养丰富,是酿酒的理想原料。

    醇香美酒 浑然天成

      曲药,古称 “酴”,乃酒之魂,《说文》段注:“此亦训酒母,则今之酵也”。

      剑南春使用的曲,是采用千百年积累的传统工艺措施,并结合现代科学手段而成的独特品种,依靠这种天然微生物接种制作的大曲药,不仅能保证产量,更重要的是保证酿制过程中各种复杂香味物质的生化合成。在用曲之道上,剑南春融汇众长,反复锤炼,其酿制之酒,得曲之神韵,如丝如缎,饮之可抵十年尘梦。

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