大缸倒入配方比例的天然矿泉水将配方比例的红酒米、黄小米、黑酒米、白糯米、绿蚕豆入缸内浸泡，浸泡２０－３６小时，浸泡透。然后放入铁锅内倒入配方比例的天然矿泉水和红枣开始煮，煮透１小时３０分钟后，散冷降温至３０℃－３５℃，再加配方比例麦曲搅匀后落缸，糖化１０天（密封），发酵５０天（密封）。酒成熟后出缸，机械压榨出半成品酒，１５天之后过滤，锅炉高温８０℃杀菌完成。酒色赤金，入口绵甜爽口；蕴含丰富营养，有益身体健康
黄酒的营养保健功能
黄酒是一类以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，采用蒸煮、加酒曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑而成的酿造酒。黄酒含有多酚、类黑精、等生理活性成分，具有清除自由基，预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。黄酒中已检出的无机盐达18 种，包括钙、镁、钾、磷、铁、锌、等。黄酒中的维生素B、E 的含量也很丰富，主要来自原料和酵母自溶物。黄酒中的蛋白质含量为酒中之最，每升绍兴加饭酒的蛋白质含量达 16g ，是啤酒的4 倍。黄酒中的蛋白质多以肽和的形态存在，易被人体吸收。肽具有营养功能、生物学功能和调节功能。绍兴产黄酒中的达21 种之多，且含8 种人体必需。每升加饭酒中的必需达3400mg ，而啤酒和葡萄酒中的必需仅为440mg 或更少。黄酒含丰富的功能性低聚糖，如每升绍兴加饭酒中的异麦芽低聚糖、潘糖、异麦芽三糖含量达 6g。这些低聚糖是在酿造过程中，物料经微生物酶的作用而产生的。功能性低聚糖进入人体后，几乎不被人体吸收、不产生热量，但可促进肠道内有益微生物双歧杆菌的生长发育，可改善肠道功能、增强免疫力、促进人体健康。常饮卧龙坛，瞻仰智圣诸葛亮，健脑黄酒，科研成果
正宗的南阳特产，地道的黄酒风味，等候您的品尝，热烈欢迎新老顾客订购！
