德国啤酒在口味上都大同小异，他们不会在风格上做过多的文章，在制作方法上也都十分近似，只是在原材料的质量和酿造技术和工艺上存在着差别，再加上工业啤酒的侵占，德国几乎已经没有什么独立酒厂了，也因此失去了精酿啤酒活泼跳跃的风味。当然，在德国啤酒中，还是有一些品牌的产品是足够经典、质量足够过关的，他们的啤酒有着近乎完美的口感和口味，这些也是我们无法舍弃的味道，德国的教士啤酒就属其中之一，这瓶教士小麦黑啤（Fanziskane Weissbie Dunkel）更是倍受欢迎。

教士啤酒和修道士的故事

从字面意义来理解的话，我们其实很容易就能知道教士啤酒是由修道士酿造的啤酒，而且修道士是来自著名的“方济会&dquo;，这是一个“天主教托钵修会&dquo;的分支，亦称“乞食修会&dquo;（类似于丐帮），其会士着灰色会服，也被称作“灰衣修士&dquo;，是一个提倡过清贫生活、重视学术研究和文化教育，并且反对异端的小兄弟会。

方济会在1209年成立之初以行乞为生，不置办任何产业，修道士们坚持以身作则终日清苦，向大众宣扬福音，并饮用自己酿造的啤酒来补充营养，这种啤酒在随后慢慢也开始向大众出售，并随着1294年方济会入元，一起传到的中国，这也许是中国第一次接触啤酒。

现在的教士啤酒虽然已经不再是最开始方济会酿造的啤酒，但它依然将德国人的严谨以及方济会的认真清苦的态度传承了下来，加入到酿酒工艺当中，体现出来了现在教士啤酒严谨又朴实的风格——原材料中小麦的使用量超过了50%的比重，这超过了绝大部分德国啤酒，这也让教士啤酒有着比一般德国啤酒更甜爽的味道和更厚重的口感。

小麦黑啤（Weissbie Dunkel）的特点

Dunkel是德语黑暗的意思，带有这个字眼的啤酒都属于黑啤酒的范畴，而很重要的一点需要说明，单纯见到Dunkel并不能区分它属于上发酵还是下发酵酿造，因为传统的Dunkel属于下发酵的拉格（Lage）啤酒，我们常见的一些Dunkel啤酒基本都属此范畴，而如果是小麦黑啤酒Hefeweissbie Dunkel或Dunkel weizen，那么它就属于上发酵酿造，两者有着相似之处，也有着截然不同的方向。

首先要说明，邓克（Dunkel）风格啤酒特点非常鲜明，使用慕尼黑黑麦芽酿造，颜色呈琥珀色甚至更深，酒液饱满顺滑，酒精浓度4.5%到6%，类似烈性窖藏啤酒（Doppelbock）风格但不及它那么强烈，麦芽味道明显酵母味道丰富，而且分离的很清楚；最主要的是，邓克风格啤酒使用了一个独特的糖化技术，使得它们有一种独特的麦芽香味，所以邓克啤酒喝到最后不是一般理解中黑啤酒的苦涩，而是甜香。

邓克小麦黑啤酒（Dunkel weizen）实际上是在19世纪晚期才开始流行起来的类型，它保留了邓克啤酒的特点和优势，用深色小麦进行酿造，得到颜色更深、果味和甜味都更重但烤麦芽味道相对薄弱的类型，加上小麦啤酒浑厚的口感让它更容易受到欢迎，在德国南部它甚至比下发酵的拉格啤酒销量更大。

一．本店承诺：

1．本店为实体公司经营至今已有7年历史，本店承诺所卖商品均为正品，如遇假货顾客可向当地工商部门报案。

2．货物出现一般质量问题本店7天包退换货（为杜绝恶意退货事件发生，来去运费请自理，希望大家予以谅解），每件货物包装发货之前本店都会精心挑选,只有经过挑选确认合格的商品才会发出。酒类产品属易碎产品，运输途中恐难保证全部货物安全，希望不要因此而影响您的购物心情。在运输过程中出现的破损全部由本店承担！

二、货物验收：

1．您在收货时请仔细查看，若发现货物已破损情况请不要在收货单上签字，并让快递人员为你证明货物已破碎，及时与我公司联系，我公司会尽快安排给您处理问题，待您与我店客服沟通后请签收未出现破损的产品，我们会在收到您的签收单后24小时内给您补发破损产品，待您收到补发产品后，再进行确认交易行为。2．因本店销售为酒类产品，当您签字验收后，如已开瓶本店不接受退货要求，在不影响本店第2次销售情况下，可接受顾客退货要求（为杜绝恶意退货事件发生，来去运费请自理，希望大家予以谅解）。3．若货物安全到达您已不想购买，请不要在快递单上签字，但来去费用由顾客自己承担并承担货物安全问题。

4.顾客在签收货物时请仔细查看货物数量是否完整，包装是否有被破损，如有特殊情况请及时与我方客服取得联系，待事件解决后再进一步进行确认签收，如顾客在签收后出现数量不齐，产品破损问题，我店一概免责。

三、关于评价

本店有着百分之二百的热忱对待每一位光临本店的买家，希望买家能够高兴而来，满意而归，所以在收到商品之后，有各种问题，请不要随便给予差评或中评，请及时与本店联系，本店会积极与您协商，把问题妥善解决。良好的信誉来之不易，本店对好评异常珍惜。

四、诚信经营，安心消费

在网上开店不容易，特别是我们新开的网店，在拍购前请三思而后行，希望我们的诚信能够换来您同样的真诚。在我公司的成长过程中，希望有您的关注与支持。我们全体员工将不断努力，逐步改善各项服务,力争满足每一位顾客!在此祝您在本店购物愉快.

自交易开启，本店默认顾客同意以上服务协议，如消费者对产品有异议请咨询在线客服协商解决。感谢您对本店的支持！