深圳不让吃狗肉了作为湛江人你怎么看

2020年3月31日，深圳市第六届人民代表大会常务委员会第四十次会议经过的《深圳经济特区全面制止食用野生动物法令》里，深圳把猫狗列入了禁食“黑名单”，这使其成为内地首个立法禁食猫狗的城市。该《法令》将自2020年5月1日起实施。

在该法令第三条中，明确指出——

能够食用的动物包含：

（一）国家畜禽遗传资源目录所列的猪、牛、羊、驴、兔、鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑以及该目录所列其他以供给食用为意图饲养的家禽家畜;

（二）按照法令、法规未制止食用的水生动物。

这儿没有将“狗”列入可食用的畜禽规模。一起，在第二条明确规定——“制止食用用于科学实验、大众展现、宠物饲养等非食用性使用的动物及其制品。”现代社会，狗的存在有宠物、功用狗、肉狗三种，野生的狗很少见，那么依据这法规是原则上不允许吃狗了，肉狗怎样处理还需求法令解说。

深圳出台法规禁食狗肉

而在本年4月8日农业乡村部在官网发布的《国家畜禽遗传资源目录（征求意见稿）》中，传统畜禽是能够吃的，包含18种——猪、一般牛、瘤牛、水牛、牦牛、大额牛、绵羊、山羊、马、驴、骆驼、兔、鸡、鸭、鹅、火鸡、鸽、鹌鹑。

针对此前重视度较高的狗是否列入《目录》，农业乡村部在阐明中表明，跟着人类文明前进和大众对动物维护的重视及偏心，狗已从传统家畜“特化”为伴侣动物，国际上遍及不作为畜禽，我国不宜列入畜禽办理。

从以上两份文件中能够精确的看出，狗作为我国传统美食的狗肉行将退出舞台，作为湛江人我表明很无法，在这儿就谈谈我的感触。

湛江的美食有许多，尽管海鲜全国有名，但是湛江人对狗肉却有一份深深的情怀，许多人爱吃，三日不吃就心思思；湛江有的区域还把狗当成神来崇拜，形成了吃狗又拜狗的对立现象，但咱们已习以为常。

雷州半岛有句老话：“一狗二牛三赤蟹，四鸭五鹅六阉鸡，胶墙第七鲎第八，九是猪肠十猪蹄。”在这十种食材中，狗是排在第一位的。湛江人吃狗，考究原汁原味，最常见的是白斩，热制凉食，依据门客的需求斩食。

白斩狗的做法重视工艺和技能。按“一黄二黑三花四白”的规范选择靓狗，以嫩狗、黄狗、黑狗为佳，放尽血之后，放入沸水中浸泡数分钟，去除毛，开膛取脏，抹开血水，风干，放入大锅熬煮，水要适中，火要适度，这样的狗才细腻可口，芳香袭人。

吃狗，调味很重要，用花生油、生抽、糖、醋、辣椒等配料调味，也有用黄豆酱加上香油的。酱料配得好，才能够坚持狗肉的甘旨，清嫩爽口，香而不腻。

湛江的白斩狗很知名

湛江狗肉很有群众基础，许多人把狗肉当成家常菜，吃得有点上瘾的姿态，三天不吃就浑身不舒服，他们是怎样点评狗肉的呢？咱们来看看——

“湛江人吃狗肉，就跟四川人吃麻辣相同。从小时分不懂事时，就跟着大人吃，长大了，自然而然好这一口。”

“在湛江狗肉真的是超级美食，尤其是白切狗。”

“闻见狗肉香，神仙也跳墙。狗肉对美门客，太有诱惑力，几乎一大享用。”

“参军十几年，湛江是我的第二故土。白切狗，打边炉，散米酒。脱离湛江二十年了，但这滋味经常想起。”

“超喜欢吃狗肉，不论怎样做都好吃，其它肉都比不了。但是我老婆不吃狗肉，只能去外面偷偷吃。”

“湛江客路狗肉最知名，天天下班顶峰的时分，买狗肉的车堵路十几里。”

“十几年我在遂溪机场时，周围档口的白斩狗，的确好吃。”

“我是河唇三分场那儿的，特别喜欢吃狗肉，咱们那儿离着石角很近，曩昔便是广西了。”

“十多年前去湛江开会，晚上在大排档第一次吃到白切狗，那滋味真是冷艳到了，真是人世甘旨。”

“狗肉又名香肉，我的形象里，粤西的是白灼，粤北是禾草烤焖，粤东的是卤炖，太心旷神往了……”

“有幸去过湛江雷州，白切狗太好吃了，生蚝也好吃。”

“冬季四肢严寒的吃了狗肉就不严寒，当即收效，超灵的。”

“三十年前来广东粤西一带，能够用满大街都是狗肉铺来描述。”

“脱离湛江十几年了，白切狗肉是我的独爱，曾经没有多少收入，吃不起狗，就买狗头，10元一个有三斤，配本地米酒，想起来都口水流。”

“在我国爱吃狗肉的人遍地都是，太多了。狗肉滋味的确和许多其它肉类的滋味不相同。自己只吃沙锅炖狗，滚烫冒油，浓香扑鼻，特别是在大寒天，三五至交喝着高度酒配炖狗，真是人生一大乐事和幸事。”

……

湛江大排档的吃狗场景

还有许多留言表达了人们对狗肉的酷爱，就不一一列举了。就如同网友说的，狗肉是先人传下的美食，是融进咱们的血脉的。

追溯前史，我国吃狗的前史适当长。人类最早驯养的便是狗、牛、羊，狗肉是古时的重要食物。在《礼记 月令》中：“孟秋之月，皇帝食麻与犬。”《国语 越语》记载：“生老公（男孩），（奖赏）二壶酒，一犬；生女子，（奖赏）二壶酒，一豚（猪）。”《史记 樊哙传》载：“樊哙者，沛人也，以屠狗为事。”樊哙是西汉开国功臣之一，他发迹前的工作是屠狗。以上记载阐明狗肉作为美食至少有2500多年的前史，在民间遍及食用，且古时重男轻女，生男奖狗，生女奖猪，阐明狗比猪还宝贵。

据史料记载，西汉时，中等人家吃狗肉，贫者吃鸡和猪，狗肉的身价仍高于猪肉。魏晋之前，狗的首要产区在北方，关于北方屠狗食肉之风在文献记载中举目皆是。魏晋之后，食狗之风从华夏扩展至长江流域，然后带动南边狗业的开展，后又跟着华夏人士迁徙到福建、两广区域，成为当地的美食。

近百年来，跟着猪、牛、羊的饲养技能越来越老练，产值也渐渐变得大，更能满意人类的肉类需求，净肉不多的狗肉逐渐退出日常肉食的位置。但由于狗肉的补养效果和特有的香味，在全国部分区域依然盛行吃狗，湛江便是其中之一。

除湛江外，广西玉林、灵山、阳朔、柳州、宾阳、黎塘、灵川、上思、隆安、岑溪、百色、河池、容县，广东茂名、潮汕、从化、开平、梅州，贵州的花江、盘江、云南昆明、江西乐平、吉林延边以及港澳台……全我国及海外区域，吃狗的当地太多，无法一一列举。

综上所述，吃狗肉在我国的确有悠长前史，是先人传下来的美食，除了饱腹，更能给人以夸姣的味觉享用，一起也有滋补身体的效果。但到了现代社会，有些狗的身份现已改变，从人类的家畜变成了宠物。我国参照国际上的规范，有可能将逐渐制止国人吃狗肉，这样的法规你觉得能够承受吗？

广西“玉林狗肉节”上的爱狗人士

正如一位网友所说：“禁食野生动物是为了防备病毒，这是具有科学性的；禁食猫狗肉，假如仅是为了满意爱猫狗者的个人情感，这种情感虚伪且不担任——说它虚伪，是由于伴侣性动物而止于猫狗，其他动物怎样办？说它不担任，是由于国内许多家庭以贩卖狗肉为生，这些家庭将何去何从？”

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