此菜随意一丢就能长国内3元5斤都嫌贵外国人当成了宝物

自古至今，在天然环境中人们在习气的一起，也经过知道来把握使用天然，并经过勤劳的劳作满意衣食住行之所需。现在生活水平渐渐的变好，饮食上考究“食不厌精脍不厌细”，饮食上的习气和结构的改动让许多人开端注重摄生。

现在但凡带有的药用成效的野菜、野果，成了现代人饭桌上的“稀罕货”，而乡村有一种蔬菜能“安神平压，生津而少糖”，却无人注重，国内3元5斤嫌贵，外国人当成宝物。

这种菜便是菊芋，是一种原产于北美洲的植物，菊芋耐旱涝瘠薄对土壤要求不高，成长旺盛，将菊芋的块状茎往土里随意一丢，过不了多久就长得枝繁叶茂。菊芋植株巨大笔挺，夏日开金黄色花舌状花，外形上像向日葵。

菊芋的地下块状根茎形似生姜，不过却脆甜可口，在乡村，曩昔家家户户都会在院墙边种几棵菊芋，茎秆挺立枝繁叶茂的菊芋既美化院子，并且秋季还能够挖它的块状茎食用。菊芋是这栽培物的学名，洋气又时尚，不过在我们乡间，就得入乡随俗了，由于它是“进口货”，因而就有了鬼子姜，洋姜的土名。

洋姜叫“姜”却跟姜没啥，不只没有辣味并且清甜爽脆，汁水丰盈，既能够入菜一起还有很好的药用价值。菊芋块状茎含膳食纤维、菊糖、果糖多聚物等养分成分，菊糖对血糖有双向调理的效果，能够更好的下降胆固醇改进脂肪平衡，下降血脂，对糖尿病有必定成效，在国外菊芋有“富贵病克星”的美誉。

菊芋含有膳食纤维和果糖多聚物，能促进调理肠胃功用、排出体内的有害于人体健康的物质，利水除湿，清脂瘦身，对改进肤色有很好的效果。现代医学以为菊芋清热凉血、消渴、利水除湿，能够安神平压，生津而少糖，对血糖有双向调理的效果。《蒙植药志》中提及以菊芋内服可治肠热便血，外则治筋伤骨折。洋姜曾经乡村栽培有许多，而现在却很少看到，原因有两点。

首要，洋姜块茎尽管口感清甜养分价值高，可是吃法比较单一，在乡村仅仅用它腌成酱菜，秋季洋姜很多上市时3元5斤都卖不动。别的一点，洋姜根须兴旺成长敏捷，根须可深化地下数米深无序成长，栽培几棵不要理睬也会繁殖成一片。洋姜长在地里会与农作物争养分，很难难将其铲除洁净，农人不胜其烦，称洋姜是农田里的“祸患”。

【腌洋姜咸菜】洋姜、盐、剁椒、花椒、白糖，熟芝麻。制作方法：1.洋姜洗净泥土后暴晒至外皮枯燥，切成厚片。2.把洋姜片放进菜盆，放少量盐，拌匀杀出剩余水分。3.洋姜里调入花椒、剁椒、白糖、熟芝麻拌匀腌7天即可食用。

洋姜清热凉血、益胃和中、调理血糖，能改进脂肪平衡，有很好的养分及摄生价值，别忽视。我们吃过洋姜吗？对洋姜价值还有哪些了解？欢迎说说你的观点。