猪肉最好吃的当地很多人都回绝购买满满胶原蛋白不明白真糟蹋

咱们好，今日要和咱们伙儿一起来共享的是一道猪肉最好吃的当地，那就是猪尾巴这一道食材。关于猪肉许多人在购买的时分，都不会去对猪尾巴进行购买，由于他们觉得猪尾巴是十分难处理的，关于猪尾巴的制造办法，许多人也都不懂得怎么去进行制造，可是我想说的是，假如你还在傻呵呵的不懂得去制造猪尾巴的话，那么这些满满的胶原蛋白就有些浪费了，由于猪尾巴所富含的蛋白质是十分高的。

看到这儿，有没有让你想学习一下猪尾巴的制造呢？下面就跟着我一起来学习一下，猪尾巴的制造办法吧。今日去上街买菜的时分，又买了两大根的猪尾巴，计划教咱们做上一道红烧猪尾巴，这不立刻就要年夜饭了，学会这道猪尾巴的制造今后，记住在年夜饭的时分给家里人做上一道，必定会让他们爱上这一道美食的，别看小小的猪尾巴不咋地，其价格还卖的挺贵哟，一斤就要40元钱呢。

【红烧猪尾巴】

【制造食材】猪尾巴，葱姜蒜，料酒，食盐，食用油，生抽，老抽，冰糖，八角，干辣椒

【办法及过程】

1、首要买回来的新鲜猪尾巴，咱们应该将其剁成块状今后，放上适量的葱段和一些姜片，再参加两大勺的料酒，先对猪尾巴进行浸泡处理，这样能让猪尾巴中的淤血被浸泡出，能对猪尾巴起到必定的去腥效果。浸泡好今后的猪尾巴，需求将其控干水分放到一旁备用，然后起锅烧水，往锅中参加小半锅的清水，然后把猪尾巴冷水下入到锅中，一起往锅中再参加两大勺的料酒，并开战对猪尾巴进行焯水处理，等其内部的浮沫被煮出今后，将猪尾巴控干水分备用。

2、预备一个小碗，往小碗中参加两勺生抽两勺老抽，再参加一勺料酒，将其拌和均匀，制造成调料汁备用。然后预备一口小锅，往锅中参加一勺食用油，等油温加热到5成热今后，往锅中参加一小把的冰糖，用小火对其进行煸炒，直到糖色被炒出今后，把预备好的猪尾巴参加到锅中对其进行翻炒，让猪尾巴的外表能裹上一层糖色。然后参加适量的葱段和一些姜片，干辣椒以及八角，将香味煸炒出今后，往锅中参加预备好的调料汁。

3、最终只需往锅中参加适量的清水，清水不要参加太多，刚好能吞没猪尾巴自身即可。然后开大火将水烧沸今后，把大火转成小火，对猪尾巴进行慢炖一个小时，等猪尾巴被彻底的炖制软烂今后，往锅中参加适量食盐，拌和均匀后并再次盖上锅盖，让其在锅中焖煮上10分钟，最终开盖用大火对猪尾巴进行收汁，一道甘旨的红烧猪尾巴就能够出锅进行享用了。做出来的猪尾巴滋味真的特别好吃，又软烂又入味，满满的胶原蛋白必定会让你爱上它的。

【小贴士】

1、猪尾巴必定要先对其进行焯水处理，在对猪尾巴进行焯水处理的时分，焯水时刻不要太长。

2、皮肤欠好的人，必定要记住多吃上一些猪尾巴，能够让皮肤变得更水嫩。

3、在制造这道红烧猪尾巴的时分，必定要用小火慢炖，这样才能够让猪尾巴变得更入味。