新春到年夜饭学会这两道红烧菜好吃又入味上桌抢光光

那今日要和咱们伙儿一起来共享的是两道红烧菜的制造，面临行将到来的年夜饭，不知道你们有没有开端做预备呢？横竖我家每年年夜饭的时分，都会做上这两道红烧菜，不只下饭还特别的下酒，假如你对此感兴趣的话，就跟着我来学上一学，然后自己也在年夜饭的时分做上一做，给家里人尝尝滋味。说到红烧菜咱们想到的都是红烧肉，红烧鱼这些美食吧，可是今日我要教咱们制造的是红烧马铃薯，还有红烧莴笋这两道蔬菜美食。

一、【红烧马铃薯】

【制造食材】瘦肉，马铃薯，食盐，食用油，老抽，生抽，白醋，五香粉，八角。

【办法及过程】

1、首要咱们要预备一块新鲜的瘦肉，将瘦肉清洗洁净后，并用刀将其切成小块状备用。然后把预备好的马铃薯，将其清洗洁净，并消去马铃薯的外皮，将马铃薯切成小块状，并放入到清水傍边，将马铃薯外表的淀粉淘洗洁净，再预备两个青椒，将青椒清洗洁净并切成块状备用。

2、起锅热油，往锅中多参加一些食用油，然后把预备好的瘦肉参加到锅中，先将瘦肉煸炒至乳白色今后，往锅中参加适量生抽，老抽，白糖，五香粉以及八角，将肉翻炒出香味今后，再用中火对其进行煸炒两分钟，然后把预备好的马铃薯块参加到锅中，将其和瘦肉一起进行煸炒，等马铃薯快要断生时，往锅中淋入适量的高汤或许一些清水，并带上锅盖对马铃薯进行焖煮三五分钟，等汤汁快要收干的时分，把预备到的青椒快参加到锅中，将其和马铃薯翻拌均匀，一道红烧马铃薯就制造好了。

二、【红烧莴笋】

【制造食材】莴笋，瘦肉，老抽，食盐，五香粉，八角，食用油，淀粉水

【办法及过程】

1、预备一小块瘦肉将其清洗洁净，切块装入碗中备用，把预备好的莴笋，将其剥皮并滚刀切成块状，再预备一些青椒，将其清洗洁净切成块状，再预备适量小米辣将其切碎，装入碗中备用，喜欢吃辣椒的朋友，能够多切上一些小米辣。

2、起锅热油，锅中多参加一些，等食用油油温8成热今后，把瘦肉参加到锅中，将瘦肉煸炒断生之后，参加适量食盐，老抽，生抽，五香粉，八角，将瘦肉煸炒入味今后，再把预备好的莴笋参加到锅中，用大火快速的对其进行煸炒，等莴笋被煸炒至断生今后，需求往锅中勾芡小半碗的淀粉水，并用大火将一切食材翻拌均匀，直到锅中的淀粉水被收干今后，一道红烧莴笋就能够出锅进行食用。

以上便是今日要和咱们伙儿一起来共享的两道红烧蔬菜美食的制造，用我教你的办法去对这两样蔬菜制造的话，做出来的滋味绝比照红烧肉这些肉类食材还要好吃，学会的话记住在年夜饭的时分给家里人做上一做。