熟茶不同时期的质量特色

众所周知普洱熟茶会通过一个共同的渥堆工艺，在渥堆过程中，茶的内含物质会发作一系列的杂乱反响，导致茶汤的收敛性和苦涩物质显着下降，因而不少茶友说普洱熟茶的出现便是为现喝而预备的，但普洱熟茶和生茶相同，相同有着“越陈越香”的特性。

普洱熟茶工艺1973年才定型，很少茶友会将熟茶当生茶相同长期寄存，所以现在的老熟茶特别宝贵。

在上星期梵君正与老友聊起这个论题，她拿出已寄存六年的名山古树熟普散茶，谈起这款茶五年前冲泡的口感，实在是难以言喻。而现在再次品饮，其转化的年月风味令人欢喜，茶汤浑厚且苦涩退去，沸水慢慢注入盖碗，浓郁茶香便充满整个茶席。

其实不同转化阶段的普洱熟茶会出现不相同的质量特色。

陈化1年以内的熟普，相对而言并不太合适饮用，其茶性较为炎热，部分茶友喝后会上火，且口感上会带有或多或少的堆味、仓味，也便是茶友口中常说的泥腥味、土腥味等不太舒畅的味道。

陈化2-5年的熟普，茶性由炎热转为温润，开端出现出熟普特有的质量特征，香气浓郁，味道浑厚，合适偏寒体质之人日常饮用。

陈化6-10年的熟普，则进入了安稳而缓慢的转化期，味道更为浑厚，甜滑细腻。

陈化8-10年的熟普，在不少老茶客眼中最值得一喝，此刻熟普渥堆味退避，陈化的木质香杰出，香、甜、醇、厚、滑的特质得以展示，不过跟着年份添加，傍边醇香味会恰当变淡。

2018年迈班章纯料金芽，经两年陈化后味道已是圆润丰满、浑厚甜美。