为什么海带要打结专家一句道出本相说出来你别不信

为什么海带要打一个结？

其一，便利烹饪。海带自身会排泄一种黏液，外表十分黏滑。在煮的时分，很简单粘锅，稍不留意就会糊底。还相互粘连在一起，就像山楂片那样，简单层层叠起，很不利于煮熟，并且还不易入味。这点常常下厨的人应该会深受感受，海带略微放多了，就很简单粘锅糊底。

其二，卖相漂亮，也便利食用。把海带打个结，卖相会美观一些，显得重量也多。并且在吃的时分，比平板润滑海带，更简单夹起来。别的口感也更好，相对于薄薄的海带片，打结的海带扣，吃起来口感更扎实，更有嚼劲。并且海带扣里还简单吸附汤汁，吃起来滋味也更好。

便利用筷子夹起来。

吃过海带的朋友都知道，海带外表润滑细腻，假如没有洗洁净还带有一点粘液，滑溜溜的。切成小块的海带用筷子很难夹上来，不得不必勺子去捞，这极大地影响进餐体会。把海带打结后，这样就很简单用筷子夹住了。以及烧烤中把海带打结穿起来更结实。

从装盘的出菜率上看，假如是一盘海带扁扁的是不是很不美观，饭馆为了，美观并且看着上的海带多，打个节，一是显的菜多了，并且卖相也美观了。