做凉拌菜时不论是什么菜学会这碗全能凉拌汁酸辣开胃又好吃

今日要跟大家伙儿一起来共享的是一道全能凉拌汁的甘旨做法。夏天现已来了，冰箱里总是放着各种用来解暑解馋的美食。比方夏天家家户户必吃的西瓜，还有一些孩子爱吃的雪糕，饮料等等。会做美食的大神们，就会在夏天制造出各种好吃又开胃的凉拌菜，或者是好吃的生果沙拉之类的美食来迎候夏天。

今日要和大家伙儿一起来共享的，是一道甘旨的凉拌汁的做法，并且它仍是全能凉拌汁的做法哦。夏天假如想吃凉拌菜的话，就不需求过多的忧虑不会调制凉拌汁和酱料了，只需学会这种凉拌汁，就能够调配各种凉菜，不管是荤的仍是素的都十分的甘旨。感兴趣的朋友，快跟着小厨一起来学学它的做法吧！

全能凉拌汁的做法过程：

第一步：

首要咱们预备好一些大蒜，把大蒜拍扁，然后去皮切成蒜蓉备用。再预备一些香葱，洗洁净之后切成葱花备用。喜欢吃辣的朋友，预备几颗小米辣，洗洁净之后切成辣椒圈备用。假如喜欢吃麻辣的朋友，能够预备一点点花椒，挑选花椒的时分要选好哈，青花椒比较麻香，红花椒比较麻辣，这儿就挑选青花椒就能够了。再预备少量生姜，洗洁净之后切成姜末备用。

第二步：

预备一个小碗，碗里参加大约四少的香醋，再加大约两勺的生抽，假如不太能吃酸的话，香醋能够放少一点点。生抽放进去之后，还需求参加一小勺的味极鲜酱油来上色的，还需求一小勺的白糖，用来添加美味中和滋味，吃起来不会太影响。

第三步：

把上面的调料汁拌和好之后，然后再把之前预备好的一些姜末，还有蒜蓉以及辣椒圈进去，再参加少量鸡粉或者是鸡精提高美味，拌和均匀备用。在上面撒上一层葱花，然后在锅里参加适量的食用油，油烧热之后把青花椒放进去爆香，然后捞出青花椒出来不必，把热油淋在调料汁碗里，然后滴几滴芝麻香油拌和一下就功德圆满了！

咱们在制造这碗全能凉拌汁的时分，假如觉得滋味有点偏咸或者是太酸的话，能够参加少量的高汤，比方鸡汤骨汤都能够，没有的话就参加少量凉白开也能够，用来稀释滋味，也能添加美味和香味。

版权声明

1、本文来源于网络，文章的主要内容仅代表作者自己观念.

2、版权归相关权利人一切，尊重知识与劳作，转载请保存版权信息。如存在不妥运用的状况，请随时与咱们联络删去