草鱼别再炖着吃了教你做开胃又下饭的糖醋鱼片好吃极了

提到草鱼呢，信任咱们咱们都常常的吃，草鱼肉质鲜美，养分丰厚，而且它的价格便宜，所以成为了餐桌上常见的食材，它的吃法有许多，蒸煮焖炸炖都可以，各色各样的做法，今日给咱们伙儿一起来共享一道简略甘旨，好吃又下饭的【糖醋鱼片】做法，爱吃草鱼的朋友们就赶忙围观吧。

在开端正式制造之前呢，咱们首要需求预备以下食材：草鱼1条，小葱1根，番茄酱3汤匙，食盐少量，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，淀粉2汤匙，料酒2汤匙，冰糖25克。

第一步：将买回来的草鱼整理洁净，洗去血水，再将草鱼放到菜板上面，鱼头处和鱼尾出各割上一刀，将鱼腥线取出来！然后沿着割痕，用菜刀将鱼肉跟鱼骨分离出来，再去掉鱼肚上的大骨，取出鱼肉，鱼骨放着做其他的！

第二步：去掉鱼骨之后呢，咱们获得了鱼肉，将鱼肉放到菜板上面，然后用菜刀斜刀将鱼肉片成薄片，片好的鱼肉放到汤盆里边，再参加少量食盐，参加料酒抓一会去腥，再放入很多的清水，将鱼片抓洗洁净！

第三步：将抓洗洁净的鱼片，捞起沥干水分，再转移到汤盆，切点姜丝放到鱼片上面，参加1茶匙食盐，参加1茶匙胡椒粉，参加1汤匙生抽，参加1汤匙蚝油，然后用手抓匀，抓匀之后，参加2汤匙的淀粉，再次抓匀备用！

第四步：预备一个碗，放入25克冰糖，放入3汤匙番茄酱，放入1汤匙淀粉，放入1汤匙生抽，放入1汤匙蚝油，放入半碗清水，然后用汤匙拌和均匀备用！

第五步：起锅参加宽油，油温烧至6成热时，将腌制好的鱼片，一片一片的放入锅中，将鱼片炸熟至外表焦黄，然后盛出控油备用！

第六步：起锅将调好的糖醋汁倒入锅中，边煮边搅动，将冰糖煮化，煮至汤汁浓稠起泡泡，然后放入炸好的鱼片，翻炒均匀即可出锅装盘，最终撒上葱花即可！

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