实拍东北大妈腌酸菜看着就很过瘾网友难怪东北人不爱吃新鲜蔬菜

实拍东北大妈腌酸菜，看着就很过瘾，网友：难怪东北人不爱吃新鲜蔬菜

酸菜但是东北人的独爱呢，其实在早些年的时分没有蔬菜大棚，东北冬季的气温太低，吃不到新鲜的蔬菜。他们只能在冬季降临之前想办法把新鲜的蔬菜贮存起来，也便是现在的腌酸菜。酸菜的贮存时刻很长，就算是吃一年也不会烂掉的。

咱们看看东北大妈们做腌酸菜的场景，东北每家每户都有一个专门的大缸，用塑料袋子套上这样做才能够酸菜不烂。第一步便是需求把白菜用开水煮一下，然后趁热就放到酸菜缸里，一边放白菜一边撒食用盐。

喜欢吃萝卜的还会在中心加上一些白萝卜，正常白菜一个月就会变酸，不过萝卜需求两个月才会酸的。所以腌制酸菜的时分萝卜一般放到中心或许最下边。

比及缸满了之后一定要放一个大石头压住，这样渐渐的白菜就会变小，一个月之后就可以开缸吃了，看着这壮丽的局面就要流口水了，网友戏弄：难怪东北人不喜欢吃新鲜的蔬菜，酸菜吃起来岂不是比白菜口味好太多了呢，