风靡城北30年的烤鸡除了咸没毛病

烤鸡，人人都爱，它有一种天然吸引力。

最近烤鸡上头，打听到萨家湾有家「远洋电烤鸡」，30年来每天不行卖，是邻近人心中的美食之光。

嗅着老远的香气，咱们把魔爪伸向了它。

开撕之前，有必要先了解下价格，避免你入了坑才“后悔莫及”。

31.8元/斤的电烤鸡，一整只拿在手里，50块飞走了。

假如有什么，能让吃惯的大爷大妈犯嘀咕，估量便是节节攀升的价格了。

不过嘴上说着贵，身体却很诚笃，还不得乖乖把票子递出去。

烘烤的肉香使人高兴，刻不容缓把烤鸡挪进盘子，双手扣住肚子开剥。

这才意识到，老板不给切块是正确的。掰开骨架，显露白嫩嫩的鸡胸肉，太爽了！

肚子还藏着几件宝物，两片香菇和一捆绿葱，用来提香。这时鬼使神差地，香菇就被吞进了肚。

面临金黄焦脆的表皮，第二口有必要归于它。鸡皮烤得跟橡皮筋相同赋有弹性，扯下一块塞嘴里，干劲里散发着焦香。

肉要大块吃才香，是时分拆解它了。拉住鸡腿悄悄一转，整个鸡腿就掰了下来。

鸡皮和鸡腿肉糅在一起啃很过瘾，“咔嗞”地一声。

鸡皮鸡肉渐渐在嘴里舒展消融，还带着要命的焦香，没有人不喜欢。

鸡胸肉是一只鸡的试金石，假如鸡胸肉烤得好吃，这只鸡才算得上优异。由于鸡胸是一只鸡脂肪最少、最不简单入味、最简单柴的当地。

他家的胸脯肉也绝不会让你绝望，鸡腌得特入味，咬一口，biu~ 有汁，啃就对了。

可是这只远洋烤鸡，也不是所有人都待见，比方瘦身和高血压要远离它，由于咸，真实太闲了。啃完半只鸡，确保你满世界找水喝。

想吃这只鸡可不是件简单事。你得排队，排他个半小时。

咱们10点到店，老板加速节奏繁忙不断，饭点至少得排半小时。由于一只烤箱，一次只能出锅14只鸡。

有经历的人会静静数排队人数，核算下一锅能否轮到自己。

其实现在这么火一点也不稀罕，由于在那个薪酬只要几百块的时代，这只电烤鸡就现已让囊中羞涩的市民，甘心掏出十几块钱来解馋。

之所以叫远洋烤鸡，由于它最早是南京远洋运输公司的食堂零售部。

那时分南京还没有什么电烤鸡，他家一推出来就名声大振，所以这只烤鸡在其时仍是很洋气的。

那个时代住在这带的孩子，最等待爸爸妈妈下班后，能带回一只香馥馥的烤鸡；而现在他们的孩子都上小学了，也带着来吃烤鸡。

只为了解馋，也能够独自买只鸡腿啃啃。价格不美丽，稍大的鸡腿也要20块，单价37.8元/斤，比整鸡贵了6块，性价比不高。

没有最贵只要更贵，鸡中翅卖到45元/斤，捂紧口袋仍是买24.8元/斤的鸡爪便啃边看剧，比较实惠。

此外，橱窗里还摆放了鸭子各个部位，鸭头鸭心鸭肝鸭腿鸭翅都有，价格都在十几二十块。果然在他家，鸭的位置是不高的。

鸡鸭以外，卤菜、熏鱼、仔排、酥烧饼叉烧、素鸡…买的人也许多。

周围还有一间远洋小吃能够堂食，有盖浇饭、馄饨、面条…正午挤了满满一屋人。

咱们买的这只暖洋洋的烤鸡，便是在店里大卸八块的，趁便点了10块一碗的面条，和6块一碗的馄饨，价格很实惠。

卸只腿放汤面里涮涮，怕咸的人表明滋味也很鲜美。

“没有烟火气，人生便是一段孤单的旅程”

——纪录片《人生一串》

期望咱们都能找到深爱的那只烤鸡。

修改/Mooon

拍照/Mooon

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