最脏的下饭菜想吃在家自己做吧

“最脏”的下饭菜，今后别在饭馆吃了，大厨：想吃在家自己做吧！

关于上班族和学生来说，难免会由于时刻紧而在饭馆里处理午饭或许晚餐，但有些饭馆某一环节没有处理好，或许没有整理洁净吃下去，轻则拉肚子，重则则会导致健康问题。能够在家里自己做了带去吃这样卫生，又节省了大部分的时刻，也不必忧虑没有处理洁净而引起健康一系列问题，自己做的毕竟要更定心一点，最终吃出来也很有成就感。

别的，在饭馆里吃些面或许粥之类的确是很便利，但有些菜或许就不是很新鲜，或许放了一段时刻，仅仅调料多吃不出来。

就如像肥肠这类的，饭馆里很常见肥肠套饭或许肥肠米线，没处理洁净就简单拉肚子，它处理起来是有点杂乱的，肥肠要洗很多遍，不细心冲刷，有些小的缝隙处就或许没有冲到，而在家自己洗就会留意到，所以多数人肥肠要是处理好了做出来也是很甘旨的！

肥肠用清水先洗净，翻面再去除油脂和淋巴，冲刷，之后参加面粉搓洗，再次洗净，倒入米醋，抓匀再清洗，翻面相同处理。

肥肠其实把握到办法去做后就不是很杂乱了

1.首先将肥肠清洗洁净了，然后切成小块，下锅焯一下水，加点葱段姜片再倒点料酒，水开煮上两分钟左右捞出来。

2.再预备点小白菜或许娃娃菜清洗一下焯一下水，水中加点盐煮两分钟左右捞出来，规整的码在盘中，预备两个红绿尖椒切成丁，再切点葱姜蒜沫，打上两个鸡蛋搅散，肥肠里边加点面粉，拌和均匀，然后把蛋液倒进去搅匀。

3.油温烧至六成热下入肥肠炸，炸至金黄，锅中留少量油，下点辣椒花椒炒出香味下入葱姜蒜，下点豆瓣酱再加点酱油，

4.下入肥肠翻炒，下入尖椒丁翻炒均匀加点蚝油，加点胡椒粉，白糖，盐，然后勾入水淀粉，加点味精熬制浓稠即可。

5.多翻炒几下更入味，这样吃在嘴里的口感也是很好的，不会腥也不会太淡，炒的时分火候也要留意，一般中火就能够了，要出锅的时分再大火焖下即可出锅。

肥肠其实吃起来仍是很棒的，一点异味也没有，感觉很好吃呢！想要试试的，能够自己做一下哦。吃起来呢，仍是挺香的呢！哈哈！是不是有点重口味呀！