莲子银耳绿豆粥莲子的好处多多就用它来做一道祛火养颜粥

莲子银耳绿豆粥

它吃起来是水水脆脆的，有点淡淡的甜味，很幽香；

它是一道祛火养颜粥；

资料

鲜莲子 20克

银耳 半朵

大米 10克

冰糖 适量

水 适量

做法

1、将鲜莲子从莲蓬中取出。

2、银耳泡发、洗净、用手掰成小朵。

3、将大米和绿豆洗洁净放入砂锅中倒入足量的水用大火煮沸，煮10分钟后将处理好的银耳放入锅中，小火煮40分钟。

4、40分钟后绿豆现已“开花了，放入新鲜的莲子煮5分钟。

5、快出锅前放入冰糖，冰糖煮化后关火，盖上锅盖焖半小时在开锅盖。

小贴士

1.新鲜的莲子不宜煮太久，会损坏口感。

2.冰糖一定要出锅的时分放，假如早放的话银耳不容易煮软，这仍是我奶奶教给我的小窍门呢。

3.煮熟后不要立刻翻开锅盖，盖着盖子焖一会会让粥变得更粘稠，豆子更软烂。