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10分钟做好一碗热干面扑鼻的芝麻香太好吃了

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-10-09 作者:责任编辑NO。郑子龙0371

热干面,湖北武汉的代表性美食,是我国十大面条之一。

武汉人的一天,一般便是从一碗热干面开端的,对它有着特别的情感。

从武汉旅行回来后,对这种美食记忆犹新,自己做或许叫外卖,都不是那个滋味。

最近吃到了一款来自品牌“食辰到”的热干面。

它的复原度很高,滋味超正,和在武汉吃的差不多。

给了朋友试吃后,也不由得夸奖,实在太解馋了!

这热干面真的很香,拌的时分,就能闻到扑鼻的芝麻香气,让人胃口大开。

进口也有浓郁的芝麻香味,面条爽滑筋道,每一根都裹上了芝麻酱,咸甜交集。

葱花、白芝麻、辣椒是另加的

酸豆角也是必不可少的,用它配面吃正好,特别清新解腻。

酱料都是专门配好的,自己着手也能做出口味地道的热干面。

烹饪办法很简单,把水烧开,下面条煮6~8分钟后捞出,再参与料包拌和。

不同于其它拌面,热干面加了芝麻酱,短少水分,具有“干”的特色,简单坨成一团。

所以煮完后要趁热拌和、趁热吃。

拌面也有考究,武汉当地有个说法是:“三转九拌,越拌越香”。

它的中心方法便是多拌和!吃之前拌和,吃完两口也要记住拌和。

这样一来避免结块,二来让面条均匀地蘸上酱料,越拌越好吃。

这款热干面是5人份的,内含挂面、芝麻酱包、原味酱包、酸豆角包各5袋。

每包酱料的量,都是刚刚好的;假如想吃更清淡些的,也能够少放点。

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热干面好吃,质料很要害。

首先是面条,用的是碱水面,口感劲道,煮的时分也不简单烂。

然后是芝麻酱,这是热干面的首要酱料,也是精华地点。

白白的面条,看起来很一般,一裹上芝麻酱,就变得甜美入味,瞬间让人馋得掉口水。

他们选用的芝麻酱,来自中华老字号“崔字牌”。

他们已有600多年的制造前史,做出来的芝麻酱,口感细滑、香气浑厚。

还有来自武汉老师傅的特制酱料,由黄豆酱、甜面酱、酿制酱油等分配而成,鲜香适合。

酸爽香脆的酸豆角,调配热干面真是如虎添翼。

吃进嘴里“咔哧咔哧”的,满口生津,带有一点微辣,能中和芝麻酱的甜美,十分解腻。

吃热干面的时分,再来一杯豆浆或许米酒,边吃边喝,滋味更好。

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