鸡肉最好吃的做法比广东白切鸡好吃100倍皮弹肉脆很入味

咱们好，我今日要给咱们共享的是，一道有关鸡肉的新制造办法。提到鸡肉这道食材，信任咱们对其都并不生疏吧，面临现在不断上涨的猪肉价格，鸡肉也越来越更受人们欢迎，由于鸡肉中富含了丰厚的蛋白质，以及多种营养物质，能够彻底的用来代替猪肉。除此之外，在鸡肉中所富含的脂肪含量是十分低的，就算是常常食用，也不用去忧虑会有肥壮的发作，天天吃也能具有一个好身材，还能够为身体供给足够的营养成分。

鸡肉这道食材，信任日子中很多人在对其进行制造的时分，不是将其用来熬汤，便是将其用来爆炒。可是关于这两种制造办法来说，其烹饪程度是十分难的，关于那些不常常煮饭的人来说，这简直便是他们的噩梦。制造过程中假如把握欠好一些小技巧的话，那么将会导致做出来的鸡肉十分难吃，为此，我今日给咱们带来了一道鸡肉的新制造办法，就算是不怎么会煮饭的人，也能够做出皮脆肉嫩，让人看了就胃口满满的鸡肉美食。

【焖鸡】

【制造食材】鸡肉，生抽，白酒，蚝油，食盐，食用油，大蒜，干葱，沙姜

【办法及过程】

1、首要咱们要预备半只新鲜的鸡肉，半只鸡的话刚好合适一家人一顿的食用量，假如人数多的话，也能够预备一整只鸡。预备好的新鲜鸡肉，咱们需求往里边参加一勺食盐，适量生抽、白酒以及蚝油，并用手将其抓拌均匀。然后让鸡肉静置腌制20分钟，这样不只能对鸡肉起到很好的入味效果，还能让鸡肉中的腥味得到很好的去除。

2、在对鸡肉进行腌制时，需求预备适量的沙姜以及大蒜和干葱配料，并用刀背将其悉数拍碎备用。然后起锅烧油，往锅中参加适量的食用油，比及油温5成热时，把腌制好的鸡肉直接放入到热油傍边，对其进行煎炸。直到鸡肉被炸至金黄色时就能够了，在对鸡肉煎炸的过程中，要不断的晃动锅底和对鸡肉进行翻面，以防鸡肉呈现焦糊现象的发作。

3、预备一小个砂锅，往里边参加少量食用油，比及油六成热时，把预备好的配料放入到锅中，将其爆炒出香味。然后把煎炸好的鸡肉放入到锅中，往锅中参加一升左右的清水，把腌制时所留下的料汁，也一起参加到锅中即可。最终只需求往锅中再参加两颗香菜，并盖上锅盖对鸡肉进行焖煮，焖煮时刻控制在20分钟左右，等鸡肉被彻底焖熟今后，就能够出锅了。出锅后的鸡肉，需求用刀将其砍成小块状并装盘，再往里边淋入少量的酱汁进行入味，一道甘旨的鸡肉就制造好了。

【小贴士】

1、预备好的鸡肉，首要要对其进行腌制，让鸡肉到达去腥入味的效果。

2、鸡肉一定要先煎炸，再放入到砂锅傍边进行焖煮，这样做出来的鸡肉就会外脆里嫩。

3、在对鸡肉进行煎炸和焖煮时，一定要记住对其进行翻面，以防鸡肉呈现焦糊的现象。