外面饭店30一盘的菜老刘手把手教你这烧法堪称经典

咱们好，这里是【刘一手美食】，重视老刘，每天共享一道好吃又有用的家常菜

1、老豆腐，又称北豆腐，起源于山东省的传统小吃，产品类似于豆腐脑，但在制造上更杂乱，工艺性更强，口感较豆腐脑愈加老些。老豆腐皎白亮堂、嫩而不松，卤清而不淡，风味共同。

2、 今日老刘就来共享一下“红烧豆腐”做法，喜爱的朋友能够先保藏，有空自己试一下。

3、下面开端介绍所需求的食材：

老豆腐500克、青红椒、干木耳、蒜子

4、先在干木耳碗中放入温水跑半个小时把木耳泡软，然后把蒜子切片，青红椒去蒂去籽切菱形斜片，老豆腐先切片再切三角块

5、然后放入五成热的油锅中，炸制外表酥脆捞出，再把泡软的木耳去除老根清洗洁净备用。热锅倒油，先放入蒜片爆香，再放入豆腐块翻炒顷刻，然后再放入一勺黄豆酱、3克蚝油、5克生抽、2克老抽、白糖两勺提鲜、盐一小勺

6、再翻炒入味，然后放入漫过食材的凉水，盖上锅盖大火烧十分钟。再放入木耳、青红椒片，翻炒断生装盘甘旨即成。这样一盘外脆里嫩咸鲜入味的红烧老豆腐就做好了

7、老豆腐是高蛋白，低脂肪绿色食品。其原材料大豆中含有丰厚的蛋白质，含有多种人体有必要的氨基酸，能够进步人体的免疫力;避免血管硬化，因黄豆中的软磷脂可除去附在血管壁上的胆固醇，防备心血管疾病，维护心脏。

我是老刘，感谢咱们对刘一手美食的支撑，咱们每天都有几道家常菜供咱们参阅，喜爱煮饭的朋友别忘记点点重视，老刘谢谢咱们观看