蒜爆田鸡味道美到爆

【蒜爆田鸡】

田鸡又称为青蛙，田鸡中含有丰厚的蛋白质、钙、磷、铁和多种维生素等，具有滋阴助阳，健胃消积，利水消肿的效果，对青少年的发育和更年期骨质疏松十分有利。

由于青蛙是捕捉农田害虫为生的有利动物，所以被国家封为维护动物，所以现在一般食用的田鸡都是人工饲养的，但养分和肉质也是十分丰厚的。

今日狗妈咪给咱们共享的美食便是用蒜米、姜丝、香葱调配田鸡爆炒，做出来的制品肉质嫩滑，味道鲜美好吃，下面把做法共享给咱们参阅。

【食材】田鸡300克，蒜米、姜丝、香葱、豆酱、生抽、料酒适量。

制造过程：

1、今日买田鸡的时分就叫卖主帮处理好内脏了，所以烹饪前咱们再清洗几遍，然后斩成一块块备用。

2、蒜米用刀拍扁，姜切成丝，香葱切成一段段，豆酱准备好。

3、热锅下油，放蒜米进去爆至焦香。

4、然后放田鸡进去，加适量的盐、姜丝翻炒20秒左右。

5、然后下适量的生抽、料酒、1勺豆酱，大火爆炒30秒左右。

6、洒点水花，盖上盖子，用小火焗4分钟左右。

7、然后翻开，下香葱进去爆炒10秒左右就可以出锅了。

做出来的制品，味道鲜美浓香，十分好吃，由于田鸡的肉新鲜，简单吸收消化，所以更适合小朋友和白叟食用。