大闸蟹也不能乱吃海鲜店老板透露：这4个部位我们自家人都不吃

大闸蟹也不能乱吃，海鲜店老板泄漏：这4个部位我们自家人都不吃

现在正值九月中旬，秋天的脚步已然来到我们的身边，秋风送来的除了凉快舒适的气候之外，还送来了另一种口感鲜甜的甘旨，那就是大闸蟹。每年这个时分，正是大闸蟹登上我们餐桌的时分，想必刚方才曩昔的中秋佳节，许多朋友们就已经在和家人聚会的一同，一同品味了这人世甘旨吧。

大闸蟹每年的盛产期就是在九月到十一月这三个月之间。大闸蟹的价格在市场上其实算是比较贵的，质量好的大闸蟹在顶峰时期能够卖到上百元一只。由于大闸蟹不仅是好吃、可贵，并且它自身的养分含量也是很高的，所以价格天然也是不会低的。

大闸蟹好吃是好吃，但是在品味大闸蟹的时分，也有需求留意之处。我们知道吗？大闸蟹也不能乱吃，海鲜店老板泄漏：这4个部位我们自家人都不吃！一同来看看吧！

第一个部位：蟹肠

蟹肠坐落大闸蟹的肚子那一块，我们吃大闸蟹的时分，要先将大闸蟹肚子上的那块壳掰开，能够在其间相连接的当地看见以根黑色的像管子相同的东西，那就是蟹肠。平和时见过的虾线很像，蟹肠里贮存的也是一些大闸蟹的排泄物，很脏，最好是丢掉不要吃。

第二个部位：蟹腮

把大闸蟹的背壳翻开后，也就是大闸蟹最大的那个壳，除了满满的蟹黄和蟹肉之外，我们还会看见一些白色的条状物，软软的，这些东西就是大闸蟹的腮。和我们的肺部相同，是大闸蟹用来呼吸的部位。大闸蟹生活在水里，大闸蟹的腮是用来呼吸，所以蟹腮里会存留许多脏东西，很难清洗洁净，直接剥掉是最好的。

第三个部位：蟹心

蟹心就坐落蟹黄或者是蟹膏的上面。蟹心的形状是类似于六边形的，很薄，偏白色。蟹心并不是由于很脏才不能吃，而是由于蟹心是很寒凉的东西。关于自身性寒的朋友来说，蟹心是肯定不能吃的，伤到身体就不好了。

第四个部位：蟹胃

蟹胃是坐落我们剥开的大闸蟹背壳里边，藏在蟹黄的底下，是类似于三角形的姿态。蟹胃是大闸蟹用来消化的部位，里边贮存的也是不洁净的东西，我们在吃蟹黄时就要留意别不小心将蟹胃也吃下去了。

以上的四个部位就是大闸蟹身上不能吃的当地，除了这些，大闸蟹身上其他部位就是值得好好品味的甘旨了。当然，最好吃的就是大闸蟹身上的蟹膏和蟹黄了，味道鲜美，肯定是一只大闸蟹的精华部位了。