豆腐羹的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
香菇：补虚、健脾、化痰
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

豆腐羹的做法

• 1.瘦肉切末用生粉和料酒捏上劲，香菇红椒葱各切末。

• 2.豆腐切丁。

• 3.锅中下少许油，下肉末煸炒。

• 4.注入清水烧开，下豆腐和香菇丁。

• 5.生粉加清水调匀。

• 6.待水再次烧开，用水淀粉勾欠。

• 7.鸡蛋打散淋在上面。

• 8.用盐调味，撒上葱花和红椒末，再怕点黑胡椒粉即可出锅。

• 9.成品图。