脆皮虾卷的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

脆皮虾卷的做法

• 1.鲜虾洗净挑去虾线，头部去掉，剥皮留住虾尾，用牙签插入身体！（插牙签是为的煮制过程中不弯曲）

• 2.用开水把虾焯一下捞出控干水分，抽出牙签！

• 3.土豆去皮蒸熟压成土豆泥，放入沙拉酱，盐，胡椒粉，橄榄油拌均！

• 4.取一张馄饨皮抹入拌均的土豆泥，虾放中间，虾尾留外边！

• 5.将虾包裹住虾尾留外边，收口处用水抹一下粘住！

• 6.鸡蛋打散，包裹完的虾沾上鸡蛋再沾面包糠！

• 7.虾全部沾完面包糠！

• 8.锅中倒入适量油，油八成热时放入虾炸制金黄捞出控油！

• 9.成品图！