姜葱焗螃蟹的做法和食材用料及健康功效

健康功效

螃蟹：清热解毒、散瘀消肿、消肿毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

姜葱焗螃蟹的做法

• 1.先用筷子在壳的衔接处把螃蟹戳死。

• 2.再把螃蟹对半斩开。

• 3.把斩开的部分沾上生粉，以免汁液渗漏，保持原鲜度。

• 4.再把螃蟹沾粉部分朝下中火煎香。

• 5.然后把姜，蒜和一部分葱白翻炒均匀，并用料酒炝锅.

• 6.加入适量的清水和糖2g、鸡粉3g、蚝油5g、生抽5g、胡椒粉2g、葱段盖上锅盖焗90秒.

• 7.最后把水分焗干，取出螃蟹摆盘即可。