豆角炒肉，香辣鸡腿的做法和食材用料及健康功效

2017-10-29 11:49:15 阅读：7196 来源：本站原创 作者：黄磊

豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
鸡腿：温中、补精益髓、益气

豆角炒肉，香辣鸡腿的做法

1.肉切丝用盐，生抽，淀粉，腌制半个小时
2.在锅中加入适量的油，将干红辣椒切成小段，姜一起放入锅中问道长后放肉翻炒，加入老抽，炒熟，盛出，放到一边
3.在锅中添加适量的水，将豆角切小段，煮沸盛出，水倒出，在锅中加入适量的油，将豆角翻炒几下倒入肉，加入适量的盐(不要太多因为腌制肉时有盐了)倒入鸡精在翻炒，出锅
4.把淀粉辣椒面一起放入容器中，淀粉要多要将鸡腿表面全部裹上淀粉，
5.在锅中加油(要多)待油冒泡放鸡腿(可用筷子插入筷子周围有泡都行否则淀粉会掉，锅中有渣子)鸡腿炸到表面金黄色，锅中还会出现油遇水的情况可先夹出一个看看是否出血，如不出血在炸3分钟左右都行，炸时间久了影响口感，出锅，撒上辣椒面(可撒可不撒(

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