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葱爆鸡肝的做法和食材用料及健康功效

2017-10-16 22:43:17 阅读：3240 来源：本站原创 作者：李若彤

健康功效

鸡肝：明目、补肝、扩张血管
大葱：通阳、解毒、活血

食材用料

鸡肝300克相克食物	大葱一根相克食物
茶籽油10克	盐适量
糖少许相克食物	生姜一小块相克食物
料酒适量

葱爆鸡肝的做法

1.大葱洗净去根，鸡肝洗净并浸泡半小时去血水
2.锅中倒适量清水，加拍碎的生姜，加料酒、少许盐，大火煮
3.葱白切滚刀块，葱绿切成2毫米左右的小段
4.水煮沸后倒入鸡肝焯水
5.焯过水的鸡肝盛出后放入冷开水中洗净浮沫
6.将洗净的鸡肝切片备用
7.热锅倒油，先将葱白爆香
8.葱爆香后倒入鸡肝，略加翻炒，加入盐、糖炒匀，最后倒入适量清水大火煮
9.煮沸后加入葱绿段炒匀，关火闷两分钟即可
10.好了，出锅啦

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