冬日羊肉火锅的做法和食材用料及健康功效

健康功效

羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
大葱：通阳、解毒、活血

食材用料

冬日羊肉火锅的做法

• 1.洗好的羊肉块冷水下锅，中火开煮。

• 2.至血水浓厚时倒掉，重新加冷水再煮。

• 3.此时煮至羊肉无血水，从锅中拈出羊肉块，沥水。

• 4.羊肉倒入不沾锅内，开中火，加姜片，柠檬皮（桔子皮，橙子皮也可），香叶，尖椒，花椒，倒点料酒，一起煸炒至焦香出油即可。

• 5.加一大勺生抽，大碗水，盐，胡椒，烧至水开，即转小火炖1个半小时，此过程用高压锅也可。

• 6.羊肉熟后，加入去皮的胡萝卜块，再炖至萝卜熟。

• 7.最后下鱼丸，黑木耳，大葱段，点鸡精就可以上桌了。