滑蛋虾仁的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

滑蛋虾仁的做法

• 1.准备材料，鸡蛋4个，冰冻虾仁一袋200克

• 2.解冻，洗净，去除虾线捞出

• 3.放入三分之一生粉抓匀，洗清，重复一次

• 4.捞出平铺在厨房用纸上，上面再盖一张，轻轻压几下，吸干水分

• 5.放入碗中，加入一个鸡蛋的蛋清，2克盐，剩余5克生粉以及适量胡椒粉抓拌均匀，腌制入味20分钟

• 6.热锅下油，放入虾仁翻炒至虾仁发红盛出

• 7.鸡蛋打出，倒入15克生抽打匀

• 8.热锅下油，倒入蛋液

• 9.再倒入虾仁

• 10.画圈翻炒

• 11.盛出撒上葱花即可