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滑蛋虾仁的做法和食材用料及健康功效

2017-10-14 18:43:40 阅读：1200 来源：本站原创 作者：殷叶子

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

虾仁200克相克食物	鸡蛋4个相克食物
油适量	生抽15克
生粉15克	胡椒粉适量
盐2克

滑蛋虾仁的做法

1.准备材料，鸡蛋4个，冰冻虾仁一袋200克
2.解冻，洗净，去除虾线捞出
3.放入三分之一生粉抓匀，洗清，重复一次
4.捞出平铺在厨房用纸上，上面再盖一张，轻轻压几下，吸干水分
5.放入碗中，加入一个鸡蛋的蛋清，2克盐，剩余5克生粉以及适量胡椒粉抓拌均匀，腌制入味20分钟
6.热锅下油，放入虾仁翻炒至虾仁发红盛出
7.鸡蛋打出，倒入15克生抽打匀
8.热锅下油，倒入蛋液
9.再倒入虾仁
10.画圈翻炒
11.盛出撒上葱花即可

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