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牛肉羹的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-25 20:42:30  阅读:2177 来源:本站原创 作者:彭坦

健康功效

香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

牛里脊100克香菜1根相克食物
泡发香菇3朵 白胡椒粉适量
适量水淀粉适量
葱花适量 鸡蛋清1个
香油少许食用油适量

牛肉羹的做法

  • 1.把牛肉洗净剁成肉糜。

  • 2.把牛肉糜放入碗中,调入少许盐、白胡椒粉和适量水淀粉。

  • 3.再放入一勺食用油拌匀后腌制20分钟。

  • 4.取蛋清备用,香菇切丁、小葱切葱花、香菜切成末。(香菜叶切丝)

  • 5.锅中放适量油,倒入牛肉末翻炒发白断生。

  • 6.放入小葱炒出香味。

  • 7.添入一大碗清水,加入香菇丁煮至沸腾状态。

  • 8.淋入鸡蛋清用筷子搅散。

  • 9.倒入适量水淀粉改小火煮至粘稠,再调入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。

  • 10.滴入少许香油,撒香菜即可出锅。

  • 11.成品图。

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