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四川毛血旺的做法和食材用料及健康功效

2017-09-25 20:42:34 阅读：2904 来源：本站原创 作者：张嘉倪

健康功效

鸭血：补血、解毒
魔芋：消食积、化痰、解毒
平菇：发散风寒、通络舒筋、抗癌

食材用料

鸭血350克	魔芋200克相克食物
平菇100克相克食物	黄豆芽100克相克食物
葱30克相克食物	姜15克相克食物
蒜30克相克食物	食用油适量
料酒适量	豆瓣酱适量相克食物
花椒适量	干辣角适量
盐适量	味精适量相克食物

四川毛血旺的做法

1.豆芽摘洗干净
2.鸭血，魔芋切均匀的薄片
3.平菇摘洗干净撕条
4.切葱，姜、蒜
5.锅里放水烧开先放豆芽焯熟捞出来，在焯魔芋、平菇、血块焯好后全部捞出来
6.锅里倒油烧热爆香葱姜蒜
7.放豆瓣酱炒出红油
8.放花椒、辣角炒出香味
9.加水烧开放料酒，盐，味精调味、先放魔芋煮5分钟
10.然后放血块、平菇煮2分钟。
11.香菜洗净洗段
12.盛到放豆芽的盆里上面放香菜

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