沙棘是一种含有多种维生素、多种微量元素、多种和其它生物活性物质的药用食物。地球上生存超过两亿年的植物；沙漠和高寒山区的恶劣环境中能够生存的植物； “地球癌症&dquo; — 砒砂岩地区唯一能生长的植物；西部大开发生态环保价值.高的植物；完全在无污染环境中生长的绿色植物；世界植物群体中公认的 Vc之王；一个被中国中医药典和世界药典广泛入药的植物；被国家卫生部确认为药食同源的植物。
- 我国具有悠久的沙棘药用历史， 是世界上沙棘医用记载.早的国家，
- 古代我国藏医，蒙医已将沙棘列为重要的药用植物，用于止咳，平喘，活血化瘀等。
- 公元八世纪的藏医巨著《四部医典》，对沙棘的药效即作了详细的记载，
- 公元 1840 年藏医学的经典之作《晶珠本草》也以大量篇幅记载了沙棘的医药作用，
- 在近代，地处边远地区的藏族，蒙族同胞仍用沙棘来治疗各种常见病。
- 1977年我国卫生部首次将沙棘正式列入《中国药典》。之后，国家医药局和卫生部联合公布沙棘为药食同源植物。
- 沙棘的根、叶、花、果、籽均可入药，特别是果实含有人体不能合成的、人的身心健康不可少的多种维生素、享有“世界植物之奇&dquo;、维生素宝库之称。
