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五香驴肉的做法和食材用料及健康功效

2017-09-24 22:45:32 阅读：5799 来源：本站原创 作者：张学友

食材用料

驴腱子肉2000克	油少许
老抽30克	生抽200克
冰糖30克相克食物	卤肉料包1个
大葱1棵相克食物	姜1大块相克食物

五香驴肉的做法

1.驴肉洗去血水，改刀成一斤左右的小块。
2.五香料用这种成品的料包就很好。
3.香料用料包包好，葱切长段，姜拍松。
4.小火起锅，加入少许油。
5.放入冰糖炒个糖色。
6.冰糖融化呈褐色时冲入开水。
7.转大火，投入葱、姜、料包煮10分钟出香。
8.加入料酒。
9.加入老抽、生抽。
10.放入驴肉煮沸。
11.微开时打一下浮沫。
12.加盖煮40分钟关火。不要掀盖，让驴肉在卤汤中焖浸一夜。
13.次日取出切片装盘。
14.来杯小酒？

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