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凉皮的做法和食材用料及健康功效

2017-09-24 20:29:20 阅读：4882 来源：本站原创 作者：于和伟

食材用料

面粉1斤	凉水150克
油适量

凉皮的做法

1.冷水和面，加一点盐，水一定不要多
2.和好面，面放到水盆里，洗面
3.洗面的水，静止3个小时以上，作用是将淀粉沉淀，水浮到上面，用勺子撇出
4.余下是面筋用气锅蒸15分钟
5.平底锅刷油，小火烙3分钟，凉皮就ok哈
6.凉皮烙好，凉好
7.黄瓜丝，凉皮丝，面筋块办成凉菜，大功告成ok

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