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鲜笋炒腊肉的做法和食材用料及健康功效

2017-09-24 20:03:42 阅读：1446 来源：本站原创 作者：王宇婕

健康功效

竹笋：和胃、利水、益气
腊肉：保护神经系统、补血、护齿

食材用料

竹笋200g相克食物	腊肉150g
小米椒（干辣椒）4-5个	豆瓣酱一勺相克食物
食用油适量

鲜笋炒腊肉的做法

1.将腊肉用冷水浸泡半天
2.将笋子去壳，洗净切斜片
3.将笋片加入适量的水焯一下，要多煮一会儿，将笋焯至7-8分熟
4.将腊肉洗净切薄片备用
5.将小米椒（或干辣椒）洗净
6.将锅洗净烧热，倒入适量的油，加入一勺郫县豆瓣酱
7.小火翻炒，炒出红油
8.将腊肉片倒入锅中翻炒至断生
9.将小米椒倒入锅中
10.将笋片倒入锅中翻炒均匀至入味即可
11.装盘，放两片香菜叶点缀一下

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