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油泼辣子的做法和食材用料及健康功效

2017-09-19 00:06:56 阅读：8387 来源：本站原创 作者：含笑

健康功效

桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

辣面半斤	盐2-3勺
植物油两升	桂皮4-5段
花椒两勺	八角5-6个
茴香两勺	白芝麻五勺
陈皮少许	葱白一根
姜4-6片相克食物	蒜5-7瓣相克食物

油泼辣子的做法

1.白芝麻杆碎，倒入辣面中，加盐，搅拌均匀。
2.桂皮陈皮，茴香，八角，花椒，泡水。
3.葱切段，姜切片，蒜拍烂，备用。
4.将油烧开，趁高温，浇入辣面中搅拌均匀。
5.锅内再倒油，待油烧开后，高温倒入泡好的陈皮桂皮和葱姜蒜。注意油温太高会糊的。
6.待葱姜蒜炸出味，捞出。
7.将之前泼好油的辣椒面，倒入油锅，搅拌均匀。放半小时，装瓶。即可完成。。

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