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招财肘子的做法和食材用料及健康功效

2017-09-18 21:53:32 阅读：4263 来源：本站原创 作者：郑少秋

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

猪肘子1只	八角2个
香叶3片	桂皮1小块
姜1块相克食物	葱4根相克食物
芝麻油少许	老抽适量
生抽适量	盐适量
白糖1调羹相克食物	玉米油适量

招财肘子的做法

1.备好材料,洗净.
2.姜切片,葱捆成团.
3.锅烧开水,下肘子焯水,去掉血水.
4.取一砂锅,码入姜片、葱.
5.加入清水,大火煮开.
6.锅下油烧热,放1调羹白糖.
7.炒成糖色.
8.这时砂锅烧开了,调入炒好的糖色,放入八角、桂皮、香叶、葱.
9.再调入盐、生抽、老抽.小火煮1小时.
10.中途翻几次面,使肘子均匀入味.
11.1小时后,调入少许芝麻油,关火.让肘子在锅中浸泡1小时.
12.生菜洗净.
13.装盘,上桌.

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