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牛奶桃胶窝蛋的做法和食材用料及健康功效

2017-09-18 08:53:23 阅读：7538 来源：本站原创 作者：郑源

健康功效

牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

桃胶适量	牛奶适量相克食物
鸡蛋适量相克食物	姜适量相克食物
冰糖适量相克食物

牛奶桃胶窝蛋的做法

1.桃胶提前浸泡至少18小时以上，至完全泡发，涨至10倍大，挑去杂质，此时状如果冻，备用；
2.把桃胶和姜片下锅，加入适量的清水煮开后转小火煮约半小时（也可煮1小时至出胶，但个人喜欢有一点软但是又爽口的）
3.加入冰糖调至自己喜欢的甜度（可以多加一点，算是牛奶的份量）
4.糖化后再加入牛奶再次煮开；
5.这时把鸡蛋磕开入碗中；
6.把鸡蛋慢慢滑入锅中
7.用最小火煮30秒然后关火盖上盖子，至蛋焖熟即可！

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