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日本烈酒和利口酒制造商协会正式推行标示新规,三得利世家积极响应

放大字体  缩小字体 2024-04-23 15:59:53  阅读:10568

酒和利口酒制造商协会(JSLMA)出台的官方标准。三得利世家相信,这一标准的推行,将有效维护日本威士忌品类声誉,并大力提振广大消费者和业界同仁的信心。

由日本烈酒和利口酒制造商协会(下述简称:JSLMA)出台的“日本威士忌”全新标示准则,于近日起正式全面生效。三得利世家对此新规持积极响应及配合态度,其相信新准则的实施将开启威士忌行业透明化的全新纪元,定将进一步弘扬日本威士忌匠心工艺及文化,引领日本威士忌走向世界烈酒行业的卓越地位。

2021年,JSLMA正式发布了日本威士忌标示准则,以改善市面“伪日威”产品泛滥乱象。新的准则自2021年4月1日起生效,并给予协会成员三年的缓冲期,以确保酒类生产商能够逐步适应并满足准则的要求。现今,日本威士忌跻身全球知名烈酒行列,这成为了保护日本威士忌品牌及产品的第一个重要举措。

作为日本威士忌的先驱及创始家族、行业领导者,三得利世家将持续致力各类活动及沟通,提升日本威士忌在广大消费者和业界的认知度。

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三得利世家日本威士忌

自1923年日本第一间麦芽威士忌蒸馏所——山崎蒸馏所成立以来,三得利世家秉承匠心,持续推动行业进步,带来了以山崎、白州和響为代表的多款知名威士忌产品,已在行业内屡获殊荣。三得利世家表示,其出口的所有三得利日本威士忌产品均符合全新的生产和标示准则,其蒸馏、熟成和装瓶操作均在日本境内完成。目前涉及品牌包括山崎单一麦芽威士忌(The Yamazaki Single Malt Japanese Whisky)、白州单一麦芽威士忌(The Hakushu Single Malt Japanese Whisky)、知多单一谷物威士忌(The Chita Single Grain Japanese Whisky)、響调配型日本威士忌(Hibiki Blended Japanese Whisky)和三得利角瓶调配型日本威士忌(Suntory Whisky “Kakubin” Blended Japanese Whisky)等。

“作为坚守纯正品质的先驱者、领军者,我们坚信新准则将在维护日本威士忌行业的同时,为威士忌品类注入新的活力。这不仅对于三得利乃至整个行业是一个重要的里程碑,这对全球威士忌爱好者而言也是值得纪念的时刻。"三得利世家总裁森本昌纪(Masaki Morimoto)表示,“三得利非常荣幸能够成为所有出口的日本威士忌产品均100%符合新规的生产商之一。将发扬传统,坚守品质和持不断创新的精神铭记于心,我们将持续以精湛的蒸馏和调配技艺,为全球消费者带来卓越的威士忌体验。”

随着日本威士忌的迅速普及,市面上开始涌现琳琅满目的威士忌品牌。然而,由于一直以来缺乏对日本威士忌的统一定义,众多威士忌爱好者在品鉴某些品牌的烈酒时,无法准确判断烈酒产地。现今,JSLMA新准则中对日本威士忌的定义,开始被旧金山世界烈酒大赛(San Francisco World Spirits Competition)和国际烈酒挑战赛(International Spirits Challenge)等备受推崇的国际比赛中认可。

三得利世家相信,新规的制定为日本威士忌酿酒师给予了充分的创作自由,帮助他们不断创新,持续提升产品质量,同时其对“日本威士忌”需在日本本土生产的定义,也有力保障了日本威士忌的纯正性。

JSLMA对"日本威士忌"的定义标准具体如下:

水源:

生产用水必须取自日本境内。

生产:

糖化、发酵、蒸馏必须在日本境内的蒸馏厂进行。

蒸馏:

经过蒸馏后的酒液,酒精浓度不得超过95%ABV。

熟成:

原酒必须在不超过700升的木桶中熟成至少3年。

装瓶:

装瓶必须在日本进行。

浓度:

装瓶时的酒精浓度不低于40%ABV。

着色:

可使用普通焦糖色素(E150a)。

符合日本威士忌定义标准的三得利威士忌品牌如下:

山崎单一麦芽威士忌The Yamazaki Single Malt Japanese Whisky*

白州单一麦芽威士忌The Hakushu Single Malt Japanese Whisky*

知多单一谷物威士忌The Chita Single Grain Japanese Whisky*

響调配型日本威士忌Hibiki Blended Japanese Whisky*

三得利角瓶调配型日本威士忌Suntory Whisky “Kakubin” Blended Japanese Whisky*

三得利老牌调配型日本威士忌Suntory Old Blended Japanese Whisky

三得利皇家调配型日本威士忌Suntory Royal Blended Japanese Whisky

三得利特别珍藏版调配型日本威士忌Suntory Special Reserve Blended Japanese Whisky


*全球市场销售品牌

关于三得利日本威士忌世家

自1923年以来,三得利以其调配大师与其调配技艺而被誉为日本威士忌的先驱。日本威士忌之父鸟井信治郎(Shinjiro Torii)在建立了日本第一家麦芽威士忌蒸馏所——山崎蒸馏所后,鸟井信治郎之子佐治敬三(Keizo Saji)继承父亲志向,相继创立了知多、白州蒸馏所。

作为日本威士忌的先驱及开创者,三得利匠人们不断精进酿酒和调配技艺,始终致力于传承与创新。三得利日本威士忌世家已连续四次在国际烈酒挑战赛中荣获“年度最佳威士忌酿酒商”称号(2010 年、2012 年、2013 年、2014 年)。三得利日本威士忌的风味精致,细腻,不失复杂,旗下包括山崎单一麦芽日本威士忌、白州单一麦芽威士忌、知多单一谷物威士忌、三得利角瓶调配型日本威士忌、響调配型日本威士忌和碧Ao调配型世界威士忌。

关于宾三得利

作为享誉全球的烈酒集团,宾三得利始终致力于通过其位于世界前沿的产品为消费者带来卓越的体验,为大众生活注入无限魅力。集团以其对于顶级威士忌的精湛工艺而闻名,其中包括金宾波本威士忌、美格波本威士忌;源于日本的山崎、白州、响等威士忌;以及世界领先的苏格兰威士忌品牌,包括拉弗格、波摩等。同时,宾三得利也拥有其它享誉世界的品牌,例如El Tesoro和Hornitos龙舌兰酒、加拿大俱乐部威士忌等。还包括一些预调鸡尾酒品牌,例如和乐怡,-196黑科技汽泡酒等。

宾三得利在全球超过30个国家拥有约6,000名员工,其核心价值之一便是“追求卓越”(“Growing for Good”),即无论是作为个人还是作为企业,为实现更美好的社会做出贡献。宾三得利致力于“回馈社会”的价值观,通过其“Proof Positive”可持续发展战略,大力投资并发展环境保护措施,确保对员工的工作和生活产生积极影响。同时,宾三得利也致力于开展教育和宣传计划,引导消费者理性饮酒。宾三得利总部位于纽约,是三得利株式会社的全资子公司。更多关于宾三得利集团及其品牌与企业社会责任的信息,请见:www.beamsuntory.com及www.drinksmart.com。


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