几道家常菜做法简略下班回家十分钟上桌超级甘旨吃货女性都学学

糖醋脆豆腐

食材：葱姜蒜、豆腐、生抽、醋、糖、淀粉、料酒、酱油。

做法：

1、将豆腐切成片，姜蒜切成末。

2、取一只碗，倒入盐、料酒、酱油、醋、糖、水调成酱汁。

3、锅内坐油，下入切好的豆腐。

4、小火慢煎至双面金黄，盛出。

5、将姜蒜末下锅炒香，倒入调好的酱汁，煮1分钟。

6、把淀粉倒入勾芡。

7、最终再倒入豆腐，翻炒均匀即可。

干煸豆角

用料：扁豆400克，肉末150克 调料：干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量。

做法：

1、扁豆两端撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。

2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。

3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。

4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。

凉拌藕片

资料：藕、盐、白砂糖、白醋、 辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜。

做法：

1.鲜藕去皮洗净。

2.将洗净的鲜藕切薄片。

3.藕片放入开水中汆熟，大约一分钟。

4.捞出藕片放入冰水中浸泡。

5.放盐、糖、醋、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥等调料拌匀。

凉拌豆腐皮

做法：

1. 准备好一份豆腐皮。

2. 然后将豆腐皮切成丝，胡萝卜切成丝。

3. 锅中烧开水，将豆腐丝、胡萝卜放进开水中，烫两分钟左右。

4. 烫好的豆腐丝直接捞出沥干水分就可以

5.准备好姜丝葱丝和香菜段。

6.将豆腐皮、胡萝卜和葱姜，香菜一同放入大碗中，然后参加生抽，盐味精，拌匀。

7.最终在装盘前淋上香油。

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