我做的西红柿烧腐竹比饭馆里还好吃办法简略卫生吃得定心

这个假日由于特殊情况没在外面吃过饭，前两天有搭档提议咱们去外面吃个饭吧，所以来到了餐厅，看到各式各样菜品，点了一份我喜爱吃的西红柿烧腐竹，由于这个菜在家很久没做了，另一方面它的营养价值也高，口感清淡，蛋白质含量丰厚，对上班族来说一日三餐不一定吃得合理，所以吃一些蛋白质含量丰厚食物，再加上西红柿里边维生素C，还能够弥补胶原蛋白呢。

西红柿烧腐竹我们品味之后，全体反响不是特别甘旨，我个人感觉还没我做的好吃呢，原本这道菜品腐竹筋道，西红柿滑嫩，酸酸甜甜，可是这次或许厨师失手了，腐竹煮得有点过火，口感软烂欠好，或许更适合牙齿欠好的小宝宝或许老年人，而且滋味也一般。

我做的西红柿烧腐竹，比饭馆里还好吃，办法简略又卫生，吃得定心，喜爱吃腐竹的朋友，一块儿来看看我共享的办法，相信你也会喜爱上的。

---西红柿烧腐竹---

食材预备：西红柿两个，腐竹两根，大蒜三瓣，蚝油一小勺，生抽一小勺，香菜一根，盐、鸡精、油各适量

制造办法：

1、腐竹用30度左右温水泡发，假如时刻充足用凉水浸泡，仅仅需求时刻长一点，但泡出来作用好，记住在浸泡的时分不要用热水，热水泡腐竹表面简单软烂，但里边心是硬的，影响烹饪。腐竹便是豆制品的一种，油光透亮，豆香浓郁，口感共同，含有丰厚的优质蛋白质，也是素食人群蛋白质杰出来历。

2、西红柿切成小块，去不去皮你说了算，家里没有白叟小孩，我个人觉得无所谓，腐竹浸泡好之后切成小段，大蒜去掉皮，清洗洁净切末。（假如西红柿要去皮，能够从顶部开端轻轻地划十字，把皮划烂，然后在开水中浸泡5分钟左右，皮很简单用手撕掉，或许像削苹果相同用刀削掉西红柿皮，在餐厅一般用这种办法）

3、先把锅烧热之后放入少数油，参加大蒜末爆炒出香味，然后再放入切好的西红柿丁，翻炒，别炒边参加生抽和蚝油，持续炒到西红柿浸出水，有的水分少，能够参加半碗清水。春天这个时节西红柿是从大盆里边出来的，质量和天然长出来的比较，较差一些，色彩不行的能够参加番茄酱来调色。

4、锅中烧开的时分参加腐竹，调为小火焖一分钟，腐竹内部热透，吸收了西红柿香味，参加鸡精和盐翻炒均匀装盘即可，切好的香菜放上面装修，红绿相间，看上去心境超级舒畅，颜值高又甘旨，滋味新鲜又下饭，色香味齐全！

这样一道家常西红柿烧腐竹制造完结，而且这两种食材在日常日子中十分常见，一年四季都能够买上，仅仅在腐竹挑选上有枝条状的，还有片状的，不管怎么样都不重要，仅仅看上去干爽，质地脆，十分简单折断，色彩均匀的便是好腐竹。