早餐怎么做大叔家的克己油条口感疏松酥脆可口家人爱吃

最近宅在家里，很多人都给自己解锁了新技能，比方制造各种面食，在蛋糕等西式点心一再翻车后，咱们掉转思路，开端测验自己在家做油条。可是问题来了，咱们都说油条含铝，吃多了会不会对身体欠好？怎么才干健康地吃油条呢？在自己家里做油条，就很好地规避了小摊贩或许增加明矾过量的问题。咱们咱们可以选用无铝配方的膨松剂，现在在超市里边很简单买到“无铝泡打粉”，它们会用酒石酸氢钾、磷酸盐、柠檬酸等成分去替代明矾，到达去除铝的意图。

通过这几年的开展，无铝泡打粉的膨松功能也渐渐变得好，现在现已可以用它做出足以比美增加明矾的油条了。而且早点摊的油条太大了，大叔喜爱细巧一些的油条，怎么说油条也是高热量的食物，吃少一点，吃好一点。要做出疏松、外酥内软的油条，难不难？横竖不算一件特别简单的事儿。但油条这种每天早餐都可以吃的东西，就算不简单，也得给它搞定了——每天都用得着呢。话不多说，今日大叔下厨房教你做克己油条，期望你吃得高兴~

面粉 250g / 鸡蛋加水 160g / 盐 4g / 小苏打 2g / 泡打粉 3g / 淀粉 少量 / 油 很多

1、首先将2g泡打粉、4g盐、3g小苏打、10g油、160g鸡蛋和水参加250g面粉中混合均匀，面团揉至不粘手后盖上保鲜膜晾半小时即可；

2、然后等半小时后持续揉面团两分钟，保鲜膜包好放入冰箱一整夜，第二天早大将面团取出，撒少量淀粉防粘，渐渐将面团拉长，面团厚度大约半厘米时切分红1.5厘米宽的条即可；

3、最终将两个宽面团叠在一同，用筷子在中心压一下定型，锅里倒很多的油开中火，捏住面团两端别离往不同方向旋转，渐渐放进油锅，需要用筷子不停地拨动它，炸至油条胀大并呈金黄色即可上桌开吃啦~

口感疏松，酥脆可口的克己油条就做好了，喜爱的话，自己可以着手试试吧~

大叔小提示

1、大气孔+薄皮，口感疏松有弹性，方剂大约能做6根油条；

2、自己在家炸油条可以正常的运用无铝膨松剂，而且尽量运用精粹植物油，防止油温过高，留意定时换油。