金针绘翠（凉拌金针菇菠菜)的做法和食材用料及健康功效

健康功效

金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
菠菜：平肝、止血、润燥
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

金针绘翠（凉拌金针菇菠菜)的做法

• 1.先将金针菇，菠菜去根，洗净

• 2.水开后先把金针菇放水中烫熟

• 3.金针菇捞出沥水，放菠菜烫

• 4.胡萝卜刻花形，煮熟待用

• 5.沥好水的菜放盆中调味，加油，盐，鸡精，白醋，辣椒油

• 6.调好的菜，装入小模盒里，我用的是果冻盒，倒扣入盘中，轻轻将拿拿起，摆形

• 7.摆盘后，撒一勺熟白芝麻就OK啦！