做粉丝煲焯水后下锅是不对的多加这1步粉丝顺滑还不结团

导读：做粉丝煲，焯水后下锅是不对的！多加这1步，粉丝顺滑还不结团

轻断食隔天，马上煮了这锅。(我的轻断食心思作用大于生理作用，有吃有保佑这样)本年要回老家春节趁便游览，开端整理家里冰箱的食材，这样一个时间段，煮个一大锅便是最好的挑选。咖喱、杂菜汤、炖肉，还有这种韩式辣汤头，什么食材都能够丢进去，横竖冬季吃这样烧呼呼的照料很刚好。

【韩式泡菜粉丝煲】

资料：

里脊肉大约五百克(也能够改成鸡腿肉或鲑鱼)

韩式冬粉一大把

韩式泡菜一碗

洋葱一颗

胡萝卜小根的一根

干香菇三四朵(也能够改成自己最喜爱的菇类) (冰箱有什么蔬菜也能够加一点)(应该要加盒豆腐可是我不想再买东西了)

盐少量

韩式辣酱一大匙

韩式辣椒粉两大匙

酱油两大匙

米酒半杯

苹果汁半杯(或砂糖一大匙)

麻油几滴

青翠五六根切成葱花

做法：

洋葱切小丁，加一小匙沙拉油，中小火炒到半透明

接着转中大火，参加蔬菜(我用了干香菇、红萝卜与西洋芹)，洒点盐调味，蔬菜炒软之后，下猪肉

猪肉炒到外表变色之后，下泡菜(以及泡菜汤汁一大匙)，翻炒出香气

参加除了麻油之外一切的调味料，以及四大杯冷水，煮滚，放入冬粉(韩式冬粉要煮比较久，能够先放，假如是中式冬粉，最终五分钟再放)(冬粉很会吸汤，水要多放一点)

转中火，渐渐滚个八到十分钟，冬粉软度适中的程度

最终洒几滴麻油，与葱花，拌一拌(假如喜爱酸一点，也能够加一小匙乌醋)

当然，加颗鸡蛋，更是甘旨

鸡蛋打入两分钟后熄火，闷一下，就能够装碗。这一锅有够香，又暖。

酸香辣烫的粉丝煲，吃得我满头汗，过瘾！韩式辣椒粉仅仅色彩美观，其实不会很辣，假如嗜辣的人能够额定加点辣椒，煮这个粉丝煲，最好要用放冰箱超越一个月的老泡菜，那股酸味融入汤头，十分好喝。(我每次都在秋天成心买很大一罐泡菜，冬季就有老泡菜能够当汤头，除了粉丝煲，海鲜锅、豆腐锅、五花肉汤、乃至泡菜火锅都很赞)(老泡菜最高！)