一文看懂黑茶黑茶有哪些普洱与黑茶什么关系

我国六大茶类，要说最朴素、默默无名的，要属黑茶。比起白茶、绿茶的清新，乌龙茶的香，红茶的甜，黑茶只能用粗暴来描述。

黑茶最早是作为边销茶诞生的，它用料粗心大意，但易于保存、风味共同，一向是西藏、内蒙、新疆等少量民族聚居地的日常生活必需品，行销边境，长盛不衰。

不过近年来跟着黑茶的推行，特别是其刮油脂，降血脂的成效深受现代人喜欢，黑茶也由边销转内销。不过在六大茶类中，黑茶相对来说仍是少为人知。

今日苏茶就来跟咱们体系聊一聊黑茶这一大类。

01.

为什么独黑茶成为边销茶？

黑茶边销前史，最早可追溯到唐宋时的茶马买卖。

茶马买卖的茶是从绿茶开端的。其时茶的集散地为四川雅安和陕西的汉中，由雅安动身抵达西藏至少需求2至3个月，路上也没有遮阳避雨的东西，茶叶常常被雨淋湿，然后天晴时又被晾干。

这种干、湿互变进程使茶叶在微生物的效果下导致了发酵，而这种发酵了的茶竟然喝起来不错。所以后来人们就在初制或精制进程中添加一道渥堆工序，黑茶就此诞生。

至明代时黑茶制茶工艺根本构成，并成为销往我国西北边境的主力茶，即边销茶。

为什么黑茶会成为边销茶呢？

首先是价格低廉。相对于绿茶，黑茶对质料的要求并没有特别高，它的质料易得，加工粗暴，所以成本低。并且黑茶一般压制成砖状、饼状，密度大，一块砖茶在四口之家能喝上几个月。价格低，是黑茶成为边销茶的根底。

其次是易于运送。黑茶虽然也有散茶，但作为边销茶的黑茶大多制成砖状，饼状。紧缩后的黑茶易于带着，再加上其渥堆后发酵的工序，能够长时间保存。易于带着、保存，是黑茶热销边境的重要原因。

最终是由于黑茶的成效。黑茶能遭到边境少量民众的喜欢跟这些民族的饮食上的习气脱不开联系。蒙藏疆区域深处边境，前史上一向以牧业为主，牛羊肉易得，所以这些民族日常以肉食为主。肉吃多了，天然易腻，而茶，则是最好的解腻饮品。

▲藏族酥油茶

敲下一块砖茶，顺手放在奶锅里一煮，便是边远地方公民最朴素的日常饮品。因而，具有分化脂肪、酣畅肠胃、弥补维生素功用的黑茶遭到边远地方少量民族的喜欢。再加上价格布衣，黑茶就成为了它们长时间的生活必需品，好像盐、水、粮食一般。

02.

黑茶包含哪些茶？

黑茶按地域散布，一般分为四川边茶（南路旁边茶、西路旁边茶）、湖北老青茶（蒲圻老青茶、洋楼洞）、陕西茯茶（泾阳茯砖 ）、湖南黑茶（安化黑茶）、滇桂黑茶（普洱茶、六堡茶）。

四川边茶能够说是黑茶的开山祖师，雅安区域所产的南路旁边茶极富盛名，每年销往西藏区域的茶叶多达1500万斤，被称为“康砖”。康砖，至今都能在藏区家庭的餐桌上见到。

▲四川边茶：康砖

青砖茶是黑茶中的一种，也称湖北黑茶，湖北省赤壁市羊楼洞是青砖茶的原产地。湖北所产的青砖茶首要销往内蒙古、新疆等西北区域以及蒙古、格鲁吉亚、俄罗斯等国家。青砖茶特别受蒙古族员的喜欢，在前史上甚至有 “蒙古茶”的称谓。

陕西的泾阳茯砖茶最早选用的是湖南安化黑毛茶为质料，手艺筑制，因质料送到泾阳筑制，称“泾阳砖”。泾阳茯砖茶在明清时十分知名，曾是边贸茶的主力。

湖南黑茶前史悠长，秦汉时期就有渠江薄片。虽然黑茶最早出现在四川，但黑茶名声大振是在湖南，直到现在安化黑茶也是茶叶市场上一张响当当的手刺。

湖南安化黑茶有三砖、三尖、一卷。三砖即黑砖茶、茯砖茶、花砖茶。“三尖”指：天尖、贡尖、生尖，一卷指千两茶。

三尖茶质料相对较嫩，旧时作为皇室贡品。茯砖，有“金花”这一特有现象。茯砖茶的金花是一种微生物，是在特定环境条件下，经过“发花”工艺长成的天然益生菌体，长时间饮用能调度肠道、降血脂。

▲安化千两茶

滇桂黑茶首要指云南的普洱茶和广西的六堡茶。广西六堡茶前史也很悠长，可是很多人不熟悉，由于它本来首要出口东南亚、日本等地，内销少。云南普洱茶也归于黑茶这一大类。

03.

普洱茶和黑茶是什么联系？

普洱茶究竟属不归于黑茶一向是一个有争议性的论题。

黑茶，是指依据茶的发酵程度而区分的六大茶类：绿茶、白茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶中的一大类。黑茶在六大茶类中发酵程度较高，它有渥堆，后发酵这一工序。

普洱茶，是以地舆标志维护范围内的云南大叶种晒青茶为质料，并在地舆标志维护范围内选用特定的加工工艺制成的茶叶。普洱茶依据工艺不同可分为普洱生茶和普洱熟茶。

▲普洱砖茶

咱们一般意义上称号的普洱茶，大多指的是普洱熟茶。普洱熟茶在加工进程中也有渥堆这一工序，所以一般将普洱茶分到黑茶这一类。

黑茶常识就科普到这，关于黑茶，你还想了解哪些？能够留言哦~

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黑茶紧压茶对高脂血症、高胆固醇症等都有很好的效果。——《茶与摄生》