人间烟火味最抚凡人心——山师大美食鉴赏

不论是否甘愿，日子总在敦促咱们跨步向前，人们整装、起程、行进、落脚，停在那里，哪里就会燃起焰火。从个别生命的迁徙，到食材的沟通运送，从烹调办法的演化，到人生命运的流通。人和食物的仓促脚步历来不曾停歇。

原料上的大荤大素，激宣布滋味上的大开大阖。同季食材间的磕碰，把冬季的神韵晕染的格外浓郁。假如这是一出戏，只要大幕摆开，也便是享用的那一刻，食物才完美露脸。

平铺直叙的锅碗瓢盆里，盛满了中国式的人生，更折射出中国式道德。相对于技巧，倾泻的心意才最值得回味。品尝简略的食物，享用本真的日子。

若以人情世故来看食物的相逢，有的是让人叫绝的天作之合，有的是令人动容的邂逅偶遇，有的是令人击节的相见恨晚。

人们用五味杂陈描述人生，由于懂得滋味是每个人心中坚守的乡愁。美食是由头，是托言，更是他们患难与共的味觉回忆。

中国人长于在平平的日子中发明美食，美食也是公民逾越窘境的心灵安慰，不论是干旱瘠薄的土地，仍是莫测高深的大海，一旦注入人类的才智，都能变成美食的秘境。

“汤汁浓滋味重油水足”的菜，便是好菜，用“浓而不腻”“味浓香醇””盐足油重“等词语，来描述美味佳肴。厨师调味，也离不了“浓严重”的三字准则。

期望你是一道美食，我做一个真空的盒子，将你永久在我心中保鲜，谁也不可，你是我的独家回忆。

“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”不论多么触目惊心的历史进程，落在食物上，都是泰然自若的简略。

不论咱们的脚步怎样匆忙，不论聚散和悲欢，来得有多么情不自禁，总有一种滋味，以其独有的方法，每天三次，在舌尖上提醒着咱们：认清明日的去向，不忘昨日的来处。

本文修改：张越

图片： 张越 武姿璇 徐德尚

审阅：潘志龙 赵雪

终审：张莹