莲藕切碎做成丸子香酥里嫩一次能够吃好几个吃了还想吃

寒天到了又到了吃各类丸子的好时节，咱们熟知的有肉丸、鱼丸，它们吃起来鲜香又有嚼劲非常的甘旨，估量关于这些都不生疏，现在逢年过节都会煮上一些，因外形是圆的，据说是涵义着团团圆圆。

一般咱们想吃丸子了都是买上一些，回家直接煮就能吃了，但有些会有些油腻，所以今天上午有时间，想着自己做一个丸子来吃，记住前次姐姐有做过一次莲藕丸子，吃起来很香又不油腻，那现在也着手做个莲藕丸子。

莲藕是长在水地里的蔬菜，吃起来有点甜而脆，可拿来做菜或是做成藕粉都非常的好，食用价值比较高，可以补养摄生，有着丰厚的养分，尤其是用来炖汤深受着人们的喜欢，其实做成丸子相同甘旨。

莲藕丸子吃起来外酥里嫩，有着香干淡淡的香味，配上莲藕的洪亮，一口咬下去调集多种食材，吃起来非常的甘旨，可以当菜下饭吃，也可以是寒天解馋的小点心，刚上桌就被称誉，好好看的小丸子，看着就很想吃一口，确实这样的小丸子色泽金黄有胃口。

其实做丸子纷歧定要拌和机才能做，简略的洗洗切切，花不了多久一碗香馥馥的丸子就能上桌，几乎是零失利的小甘旨，还能遭到家人的赞赏，一同吃得高兴又定心，那就着手做一份不相同的莲藕丸子吧。

【莲藕丸子的做法】

预备资料：莲藕两节、红辣椒1个、干香菇4朵、鸡蛋1个、少数瘦肉、面粉适量

第一步：将莲藕去皮洗洁净，可以先切成大块清洗一下，有时里边会藏着泥，然后捞起来剁成小丁，尽量剁碎一点，然后装在碗里待用。

第二步：红辣椒洗洁净切碎，香菇提早用温水泡一会，然后洗洁净切碎，瘦肉洗洁净剁成肉末，悉数预备好装在一同。

第三步：把切好的配菜倒入莲藕碗里。

第四步：打入一个鸡蛋、适量面粉，参加酱油、香油、适量的盐，一同拌和均匀。

第五步：起锅油比平常炒菜多一点，把拌好的莲藕糊团成丸子，放入六成热的油里，小火慢炸。

第六步：一面炸至金黄色成型后，用筷子小心肠翻至另一面，双面炸至金黄，沥干油份即可出锅摆盘了。

这样好吃的莲藕丸子就做好了，色泽金黄看着就不由得想要咬一口，放凉一点再吃没那么简单上火，一口就能吃上一个好香脆，外酥里嫩很甘旨，可以加点沾料当菜吃，也可以当点心吃，连着可以吃上好几个，还被曹先生说，有了这个你都可以不必吃饭了，由于太香了，好想一次多吃上几个。

小技巧：

1、做莲藕丸子的配菜可以精确的经过自己的喜欢加上不同的配菜，这样才会是自己最喜欢的滋味。

2、假如比较稀就可以多加些面粉，记住必定别加水哦。

3、炸丸子时火不能太大，否则外面糊了，里边还没熟，而影响口感。

4、刚出锅里要放一放再吃，避免被烫到。